Antep mutfağının lezzet elçisi Nezih Kebap Ramazan ayında geleneksel lezzetleriyle 24 saat hizmet veriyor. Nezih Kebap, Anadolu lezzetlerini yerinden getirip boğaza taşırken geleneksel sunumlar eşliğinde iftar ve sahur sofralarını ziyafete dönüştürüyor.
İftar sofralarında ki zenginlik
Nezih Kebap yuvalamada ki zengin iftar sofrasına Boğaz’ın eşsiz güzelliği eşlik edecek. Bal, kaymak, pastırma, gün kurusu kayısı, kuru incir, hurma ve ceviz başlayan iftariyelikler yeşillik tabağı, organik salkım domates ve yöresel Antep peyniriyle devam ediyor. Ramazanın olmazsa olmazı çorbaya geçildiğinde ise Antep’in meşhur yuvalaması Nezih kebap sofralarında konuklarıyla buluşuyor. İsteyenler için süzme mercimek çorbası da alternatifler arasında yer alırken, ara sıcaklarda, içli köfte, etli kuru patlıcan dolması ve fındık lahmacun bu zengin iftar sofrasında yer buluyor. Pirpirim salatası, yöresel mezeler, çiğ köftenin yanında patlıcan kızartma, taze fasulyeden oluşan zeytinyağlılarında sofraya gelmesinden sonra ana yemeğe geçiliyor.
Ana yemekte ise Trakya ve Balıkesir yöresinin kıvırcığından hazırlanmış karışık ızgara, patlıcanla yapılan abuhannuş üzerinde servis ediliyor. Bu lezzet şölenine perde pilavı eşlik ediyor. Nezih Kebap’ın sofralarında ki zenginlik tatlı sunumunda da kendini gösteriyor. Nar taneleri ile süslenmiş güllaç, Urfa’nın sade yağı ve boz iç fıstık ile yapılan Antep baklavası, boz iç fıstıkla hazırlanan tel kadayıf ve Balıkesir manda kaymağı ile sunulan ekmek kadayıfı sofranın en lezzetli misafirleri olarak yerini alıyor. Yemeğin sonunda ise sınırsız çay servisi Nezih Kebap konuklarına sunuluyor.
Anadolu’nun yöresel kahvaltısı sahura taşındı
Nezih Kebap’nın Anadolu’nun yöresel lezzetleriyle oluşturduğu meşhur kahvaltısı imsak vaktine taşınıyor. Kendi tesislerinde ürettiği sucuk, Antep peyniri, ev yapımı reçel çeşitleri, Karadeniz yaylarında üretilen petek bal, tereyağı, Anadolu’da Nezih için üretilen peynir çeşitleri, Balıkesir’in manda kaymağı, Ege’nin meşhur pişisinden Antep peynirli semsek böreğine 40 farklı çeşidin yer aldığı yöresel serpme kahvaltı Nezih Kebap misafirleriyle boğazın ortasında buluşuyor. Yöresel serpme kahvaltıya ilave olarak lahmacun ve pide çeşitleri sınırsız çay eşliğinde sunuluyor.
Boğaz’daki yaz gecesinden sabaha geçen saatler de Nezih Kebap Rumelihisarı’nda sofraları ziyafete dönüştürüyor. Antep başta olmak üzere Anadolu’nun dört bir yanında Nezih için üretilen lezzetler ve geleneksel sunumlar ile bu ramazan iftarda başlayan lezzet şöleni imsak vaktine kadar devam ediyor.
