Gurme Rehberi

Şehrini Keşfet

Mekan Ekle
Primary

Ümit Restaurant

İstanbul
RestoranlarBalık Restoranları
0 Reviews
İşletmeyi sahiplen Fotoğraf Ekle
Yorum Yap

Yeşilköy sahilinde 4 katlı bir binada konuşlanan Ümit Restaurant, müşterilerine lezzetli bir yemek ve keyfi birarada sunuyor. 30’lu yaşlarında olmasına rağmen deneyimli bir işletmeci olan Ümit Gül tarafından işletilen Ümit Restaurant, Karadeniz ve Ege mutfağının harmanlandığı bir restoran.

Çeşit çeşit otlar mevcut Ümit Restaurant’ta. Karadeniz’e özgü kevgen, ısırganotu, kuzukulağı, radika, ebegümeci, kabak çiçeği ile birlikte sunulan Ege’nin meşhur kayakurusu, cibesi ve börülcesi…Mezelerde köpeoğlu, girit ezmesi, kabakçiçeği dolması, narlı-bulgurlu maydnaoz salatası öne çıkıyor.

Ümit Restaurant’ın aşçısı Ali Usta’nın elinden çıkan ustaya özgü lezzetler ise restoranın alamet-i farikalarından. Kalamar dolması, lagos lokumu, balık içli köftesi, deniz kabuklularından yapılan kiremitte sote, fırında kalkan tandır, payella pilavı, çerkez tavuğu gibi yapılan çerkez balığı, mezgit kavurma, ızgarada langoz, ıspanaklı midye Ümit Restaurant’ın spesiyallerinden. Her birinde ayrı bir sos, ayrı bir lezzet kullanıyor Ali Usta.

Restoranın işletmecisi Ümit Gül, yaklaşık 17 senedir balıkla içiçe. Aslen Kastamonulu olan Gül, 11 yaşında eniştesinin yanında başladığı çıraklığa şimdi kendi restoranını işleten bir işletmeci olarak devam ediyor. Eresin Otel, Kaşıbeyaz Balık, Beyti Et Lokantası, Güverte Balık gibi yerlerde çalışan Ümit Gül, 2010 yılının Ağustos ayında kendi restoranını açarak, farklı lezzetleri müşterilerine sunmaya karar verdi. Gül, sonbaharın bu aylarında en çok palamut, sarıkanat, lüferi öneriyor balıkseverlere. Levrekte ise tatlısu levreğinin etinin daha lezzetli olduğunu vurguluyor.

Ümit Restaurant’ın kapıları, öğlen 12’den gece 12’ye kadar, haftanın her günü, dostları eşliğinde keyifli bir akşam geçirmek isteyen herkese açık.

Değerlendir ve Yorum Yap

Sırala

  1. irfan koker
    Comments will be display for paid members only. 12 sene ago
  2. Gökhan Kocaoğlu
    Comments will be display for paid members only. 12 sene ago
  3. maltuncu
    Comments will be display for paid members only. 12 sene ago

Cevabı iptal et

Değerlendirme Oops! yorum yapmayı unuttun.

Ara

İstanbul
0212 663 0490-91
umitbalik.com
Yol tarifi al

Gurme Rehberi Türkiye'nin en kapsamlı yeme içme rehberidir.

Hesabını oluştur

Türkiye'nin en kapsamlı yeme içme rehberi

Copyright Gurme Rehberi © 2023. All Rights Reserved

Hoşgeldiniz!

Şifrenizi mi unuttunuz?

Kayıt Ol

A password will be sent to your email address.

Kişisel verileriniz bu web sitesindeki deneyiminizi desteklemek, hesabınıza erişimi yönetmek ve gizlilik ilkesi sayfamızda açıklanan diğer amaçlar için kullanılacaktır.