Japon mutfağı lezzetlerini İstanbul’da yaşatan bir çok Japon restoranı var. Bunlardan biri de Udonya Japanese Restaurant. Taksim Point Hotel’in altındaki yeni yerine taşınan Udonya, geleneksel Japon lezzetlerini sunuyor. Adını 3 bin senede bir açan Hindistan’daki Udon çiçeğinin hikayesinden alıyor. Udon ayrıca, Japon eriştesi anlamına da geliyor. Tamamı Japon şefler tarafından hazırlanan suşilerin en önemli özelliği denizden yeni çıkmış kadar taze çiğ balıklarla hazırlanıyor olması. Eksi 85 derecede şoklanan balıklar taptaze saklanıyor. Suşi malzemelerinin tamamı Japonya’dan ithal. İsteğe göre kişiye özel suşi de yapıyorlar.
Restoranlar
Posted in
Comments are closed.