İstanbul Yiyecek İçecek Grubu’nun (İYİG) İtalyan aile lokantası konseptiyle yarattığı, Mehmet Gürs imzasını taşıyan Trattoria Enzo, el yapımı makarnalardan odun fırınında pişen pizzalara kadar, İtalyan lezzetlerini taze ve doğal olarak sunma iddiasıyla Anadolu Yakası’nın gözde mekanları arasına girmeyi hedefliyor.
Türkiye’de gastronomi sektörünün öncülerinden olan İstanbul Yiyecek İçecek Grubu (İYİG), yepyeni bir restoranı İstanbul’a kazandırdı. Özel olarak üretilen günlük taze makarnaları, ızgarada ve odun fırınında hazırlanan pizza çeşitleri, özel şarapları ve güçlü kalite/fiyat dengesiyle fark yaratmayı hedefleyen Trattoria Enzo, İstanbul’un en yeni AVM’si Akasya Acıbadem’de hizmete açıldı.
Mikla, numnum gibi öncü markaları yaratan İstanbul Yiyecek İçecek Grubu’nun kurucu ortağı olan Mehmet Gürs’ün imzasını taşıyan Trattoria Enzo, İstanbul’un gözde mekanlarından biri olma iddiasıyla yola çıktı. Kapalı alanının dışında terası da bulunan mekan toplamda 230 kişiyi ağırlayabiliyor. Hareketli, sıcak bir ortamın yaratılması için muhtelif ahşapların karışımı (masif, meşe ve ceviz dahil) ve farklı doğal taşların kullanıldığı Trattoria Enzo’da, Carrara mermer tezgahlar, pirinçten detaylar hakim. Mekanda, kırmızı beyaz kareli masa örtüleri ve çocukların üzerine resim yapabilecekleri kağıt servislerle her yaşın rahat edebileceği bir konsept oluşturulmuş. Büyük terasında keyifle yerleşmiş ferforje mobilyalar ve yoğun çiçeklerle Trattoria Enzo, Anadolu Yakası’nın popüler mekanları arasına girmeye hazırlanıyor.
Taze ürünlerle yaratılan tabaklar
Lezzetli İtalyan ev yemeklerini İstanbul’a taşıyan Trattoria Enzo’da günlük el yapımı taze makarnalar, doğru mayalanmış hamurla ızgara ve odun fırınında hazırlanan pizza çeşitleri, ithal hammaddeyle kurgulanmadan ‘halen yaşayan’ taze ürünlerle yaratılan tabaklar ve özel sofra şarapları sunuluyor. Yerel malzemelerle hazırlanan lezzetler ve gerçek bir İtalyan restoranını yansıtan şık ve rahat dekorasyonuyla farklılaşan Trattoria Enzo, ailece de gidilebilecek, kaliteli yemeği uygun fiyatla buluşturan bir mekan. Trattoria Enzo mönüsündeki lezzetler taze ve doğal ürünler kullanılarak yapılıyor. Odun ateşinde pişen pizzalar, taze makarnalar, atıştırmalık ürünlere, İtalya’dan gelen uygun fiyatlı kadeh şaraplar eşlik ediyor. Mekanda kahvaltı servisi şu an için bulunmuyor. Trattoria Enzo’nun içecek mönüsünde, İtalyan şaraplarının yanı sıra yerli butik üreticilerin şarapları, İtalyan klasik kokteyller ve taze hazırlanan sağlıklı içecekler yer alıyor.
