Geleneksel mutfağı yenilikçi yaklaşımıyla yorumlayan Topaz, Ramazan ayına özel hazırladığı iftar menüsüyle misafirlerine unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatacak.
Topaz‘ın iftar menüsünde, Osmanlı mutfağının Topaz yorumuyla modernize edilmiş lezzetleri başta olmak üzere pek çok farklı yöresel seçenek bir arada sunuluyor.
Mutfağında kullanılan her lezzetin seçimi için Türkiye’yi karış karış gezen ve yöresel tatlara yer verdiği menüsünde mevsimsellikten ödün vermeyen Topaz’ın iftar menüsünde, başlangıç olarak soğuk ayran aşı çorbası veya Osmanlı düğün çorbası, iftariyelik olarak Kayseri Hisarcık pastırması, yöresel organik peynirler, Bodrum Kalamata zeytin çeşitlemesi, Medine jumbo hurma, Trabzon tereyağı, Erzincan tütsülenmiş kovan balı, organik vişne ve kayısı reçeli, sıcak ekmek çeşitleri, Ramazan pidesi, arada vişneli & etli ‘Manisa-Alaşehir’ yaprak sarması ‘Afyon’ manda yoğurt ile, Ezine peynirli puf böreği, körpe yeşil salata, ana yemek olarak Izgara deniz levrek, fırında pişirilmiş süt kuzu sarması, tatlı olarak ise fıstıklı güllaç-mürdüm erikli dondurma- gülsuyu köpüğü veya ekmek kadayıfı yer alıyor.
