Mekanlardan
Posted in

Topaz’dan lezzet 4’lüsü

Topaz‘ın lezzet dörtlüsü Kerevit & Deniz Tarağı Royal & Buharda Kuşkonmaz & Istakoz Bisque “Fine Dining” konsepti ile hizmet veren topaz, nefes kesen boğaz manzarası eşliğinde misafirlerine ‘lezzet deneyimi’ yaşatmaya devam ediyor…

Akdeniz ve Osmanlı mutfağını, yenilikçi yaklaşımıyla yorumlayan, mönüsündeki her lezzeti yöresinden ve mevsiminde temin eden topaz, misafirlerine leziz seçenekler sunmaya devam ediyor. topaz’ın mönüsündeki baştan çıkarıcı lezzetlerden bir tanesi de, kerevit & deniz tarağı royal & buharda kuşkonmaz & istakoz bisque. Aynı tabakta bir araya gelerek misafirleri ile buluşan bu lezzet dörtlüsü, kök sebzeler ve şarap ile kavrularak uzunca bir süre kaynatılan ıstakozların püre yapılarak siphon makinesinde emilsion haline getirilmesi ile lezzetine lezzet katıyor. Kuşkonmazlar buharda haşlanırken, deniz tarağı da sütü alınmış tereyağında hazırlanıyor. Topaz’ın zengin ve ayrıcalıklı mönüsünde yer alan tatlar nefes kesen boğaz manzarası eşliğinde misafirlerine ‘lezzet deneyimi’ yaşatmaya devam ediyor…

İstanbul’a gelen dünyaca ünlü isimlerin sık sık tercih ettiği lezzet duraklarının başında gelen topaz, seçkin misafirlerini, deneyimli ve güler yüzlü personelinin farkıyla ağırlıyor. topaz kaliteli hizmet anlayışı ve boğazın göz alıcı manzarası eşliğinde lezzet dolu mönüsünü misafirleri ile buluşturuyor.