Topaz‘dan Haziran Ay’ına özel bir lezzet; ızgara kabak çiçeği dolması! Geleneksel mutfağı yenilikçi yaklaşımıyla yorumlayan Topaz, her zaman yöresel ürünleri mevsiminde kullanmaya özen gösteriyor. Topaz, mutfağında kullanılan her lezzetin seçimi için Türkiye’yi karış karış geziyor.
Her ay mönüsündeki farklı bir tadı öne çıkararak misafirleri ile buluşturuyor. Haziran ayı ürünü olarak sunulan ise, mönüsündeki bir başka yöresel tat olan; Kabak çiçeği. Antalya’nın Serik bölgesinden Topaz’ın mutfağına gelen bu eşsiz lezzet sıcak iklimde yetiştirilir. Izgarası yapılan kabak çiçeği dolması Topaz’ın mönüsünde, süzme yoğurt ile servis ediliyor. Mutfağında Akdeniz ve Osmanlı lezzetlerine farklı yorumlar getiren Topaz, boğazın eşsiz manzarasında, misafirlerine ayrıcalıklı lezzetler sunmaya devam ediyor.
