İstanbul tarihi yarımadasında, yüzyılların izini taşıyan Kumkapı semtinin, Üstad Sokak’ında bulunan Tiryakii, eski İstanbul Lokanta-Meyhane Kültürünü arayanlar için yepyeni bir buluşma noktasıdır.
18. yüzyıldan dan kalan tek katlı bir yapıda hizmet veren Tiryakii’ de iç mekanda 80, dış mekanda 30 kişilik oturma düzeni oluşturulmuştur. Eski Kumkapı meyhanelerinin tarihi atmosferinde öğle yemeği servisi ile başlayan gün, gece son müşteri kalkana kadar devam etmektedir.
Lezzetli mezeler ve ana yemekler, Miran Usta ve ekibi tarafından hazırlanmaktadır. Buğulu kadehlerde sunulan her içecek içinse; seçilen yemeğe göre, şarap ve rakı başta olmak üzere eskiden yeniye doğru inanılmaz zenginlikte özel gruplar oluşturmuş bulunmaktayız.
Sabit menünün yanı sıra, günlük olarak yenilenen menüde, mevsimine göre her gün yeni 10 çeşit özgün İstanbul lezzetini bulmak mümkündür. Marta’nın Terbiyeli Balık Çorbası (Geleneksel Kumkapı Balık Çorbası), Köpeoğlu, Barbunya Pilaki, Lakerda Salatası, Zeytinyağlı Dolmalar, Zeytinyağlı Ebegümeci, Fıstıklı Pastırmalı Humus, Izgara Kalamar ağzının tadını bilenlerden yoğun ilgi görmektedir.
Balıklar ise günlük olarak Kumkapı Balık Pazarından alınmaktadır. Mevsimine göre de Ege ve Akdeniz’den getirilmektedir. İsteğe göre kömür ateşinde ızgara, saf zeytinyağında tava, fırın ve güveçte hazırlanarak servis edilmektedir. Fenerbalığı Şiş, Akya Güveç, Kalkan Tava, Levrek Buğulama, Fırında Kontoskalin Balıkları, mevsiminde, Hamsi Tava ve Hamsi Izgara da ısrarla istenenler arasında bulunmaktadır.
Yine Tiryakii mutfağı’nın zenginliğinde, ızgara, fırın ve tavada hazırlanan kırmızı ve beyaz et çeşitleri balık sevmeyenler için; Şaşlık, Dana Bonfile, Kebap çeşitleri gibi lezzet alternatifleri sunulmaktadır.
Ve günümüz Kumkapısı’ nda geleneksel İstanbul Mutfağının ve eski Kumkapı meyhaneleri- nin tek temsilcisi olan Tiryakii‘ de, her akşam 19.00 dan itibaren Tiryakii Musiki Topluluğu, muhabbeti gölgelemeyen namelerle geceye canlı performansla katılmaktadır. Gece 24.00 a kadar devam eden sazlı sözlü eğlencede, eski ve yeni parçalar seslendirilmektedir. Topluluk hariçten şarkı gazel isteklerini de geri çevirmemektedir. Gündüz servisine ise taş plak kayıtları, rebet tarzı Rum müzikleri ve sevilen klasikleşmiş şarkılar eşlik etmektedir.
