Artık sadece balık rakı diyince aklınıza gelen boğaza yeni bir soluk geliyor. Boğazda tarihi bir mekanda Adana ve Antakya sofralarının yöresel ustaları ve onların modern sunumlarıyla Tere Kebab‘da birlikte keyifli sohbetler, lezzetli yemekler ve İstanbul sizi bekliyor.
“Tere” İstanbul’ un birbirinden güzel yalıları, tertemiz havası ve eşsiz manzarası ile en nezih semtlerinden Çengelköy’de yer alıyor. İçinde bulunduğu bina 1800’lü yılların başında Osmanlılar tarafından inşa edilmiş bir fil ambarı.Taş duvarlar ile çevrili, boğaza sıfır rıhtımıyla büyülü bir mekan. Sade ve modern dekorasyonu ile misafirlere yeni deneyimler yaşatmayı hedefliyor.
2 Replies to “Tere Kebab”
Tolga Gözütok
27.07.2010 gecesi arkadaşımın doğum gününü kutlamak ve boğazda güzel bir akşam yemeği yemek amacıyla (hayatımın en büyük hatasını yaparak) TERE KEBAB ta arkadaşlarımla beraber toplandık. Tere kebaba gelişimiz 20:30 du. İki arkadaşımız da saat 20:50 de geldi.
ETS Bakırköy (Carousel) + Ataköy (Aplus ve Atrium) acentelerinin sahibi Gökalp YAK ve eşi Seher YAK, MİDEK / MİNGÜ Dekorasyon A.Ş. Finans Direktörü Levent CENGİZ ve eşi Nur CENGİZ, STATÜ Reklam Ajansı ve MAP organizasyon’un Yönetim Kurulu Başkan Asistanı Tuğba GÖZÜTOK ve ben. Toplam 6 kişiydik.
21:00 gibi masamıza yapılan başlangıç menüsüyle beraber içkilerimizi söyledik ve masamızla ilgilenen görevli arkadaşa et siparişimizi verdik. Aradan geçen 45 dk gibi bir zaman sonra yine masamıza bakan görevli arkadaşa yemek siparişlerimizin gelmediğini, siparişlerimiz ile ilgilenmesini rica ettik. Görevli arkadaş ilgileniyorum dedi ve gitti, gidiş o gidiş, ne geri dönüp bilgi verme, ne geciken servisten dolayı özür dileme … hiçbir ilgi ve alaka yok.
Tesisteki diğer görevli arkadaşlar harıl harıl ilgilendikleri masalara servis yapıyorlar (arka masadaki başı açık ,şişman bir bey görevli arkadaşları masaya elini şaplatarak çağırıyor, görevli arkadaş/arkadaşlar adamın çevresinde pervane pozisyonunda),dolayısıyla bizden sonra gelen müşteriler içkilerini içip etlerini yemeğe başladılar. Hatta tatlı ve meyveye geçtiler.
Arka köşede ayakta duran bir bey gözüme ilişti, görüntüsünden ŞEF olduğunu hissederek kendisini masaya davet ettim ve olayı özetledim. Bu arada saat 22:45 , kendisi de ilgileneceğini söyledi ve gitti. Metrelik kebab zor pişiyormuş!
Artık masada neşeli muhhabbetimiz bitmiş yerini stresli bir ortama bırakmıştı. Aç karnına mezeyle içkilerimizi bitirmiş saat 23:15 olmuş ve ağzımıza daha bir parça kebap koyamamıştık
Saat 23:30 görevli arkadaşlardan biri elinde 2 tepsi koşa koşa geliyor, doğruca bizim masaya yöneliyor (Adam koşmakta haklı, yürüyerek gelse gün değişecek, arabalar balkabağına, atlar farelere dönüşecek)
Masaya tepsileri bırakıyor. Soruyorum;
– Saat kaç?
– 23:30
– Biraz daha geç getirsen herhalde yanında peynir,ekmek çay zeytin servisi de yapacaktınız değil mi?
– Özür dileriz.
Bu konuşmanın üzerine ayağa kalkıp masanın huzurunu daha fazla bozmamak adına içeriye doğru yöneliyorum. İsminin Turan (yada Turhan) olduğunu öğrendiğim ŞEFimiz soruyor;
-Lavaboya mı?
-Yok müdüriyete
Kendi işimi kendim yapıp içeri girerken müdür beyle tanışıyorum. Müdür Bey beni odasına davet ediyor, yukarı çıkıyoruz, odam müsait değil ! sizi şurada ağırlayayım, dar küçük bir odaya giriyoruz diyor. Tanışıyoruz ;
-Gürsel Olgun
-Tolga Gözütok vs….
Olayı kısaca özetliyorum, müdür bey özür diliyor. Tesiste yeni olduğunu , bazı şeylerin bir dahaki gelişimizde telafi edileceğini vs… Müdür bey benim bir daha geleceğime çok emin ???
Aşağı iniyorum kimse gelen etleri yememiş (ben masada yokum diye saygılarındandır diye düşünüyorum saat 23:45), sadece benim tabağıma aldığım parçalar tabağımda duruyor. Kimse yememiş, yemiyor da…
Doğum günü pastası , tatlı meyve servisi yapılıyor.
FİNAL!
Hesabı istiyoruz! Hesap 589 TL !!!! Hesabı getiren arkadaşa hesabı Gürsel Bey’e götürmesini rica ediyorum. Sonuç;
Gürsel bey beni içeri çağırıyor (Tere Kebabın tüm garsonları içerde ! Bu kadar görevli arkadaşı dışarıda servis yaparken görmemiştim), biz hesapta gerekenleri yaptık meyve ve tatlı servisini size jest yaptık hesaba yazmadık! Özrümüzü yaptığımız jest ile gösterdik! Bunun üzerine ben Gürsel bey, ben ilk defa böyle bir restoranta gelmiyorum, hangi restorant meyve ve tatlı servisini çayı kahveyi hesaba işler diye soruyorum. Hatta saat geç oldu, olmasa çok yakınınızda ve karşı yakada daha önceden gittiğim birkaç restoranı arayayım da sorayım “tatlı ve meyve servisi” müessese ikramı mıdır diye… Yapılacak jestin tatlı ve meyve ikramıyla olmayacağını, hesapta düzeltme yapılarak jest yapılması gerektiğini söyledim.
Gürsel bey’e saat 23:30 da yapılan et servisinden sonra yukarıdaki konuşmalarımızı hatırlatıp gereken neyse yapılacaktır , telafi edeceğiz dediğini hatırlatıp bu saaten sonra yapılan et servisini kabul etmediğimizi ve bu servisi ödemeyeceğimi söylüyorum gerekli açıklamamı yapıp hesapta sadece 150 TL açılış, 80 TL Selection Kırmızı Şarap, 80 TL Kara Efe ücretini ödeyeceğimi söylüyorum ,toplam 310 TL. Sinirlenerek bana dayı vari hareketlerle çözüm bulamayız, deyip arkasını dönüp birilerine sesleniyor falanca bey etlerin parasını ben ödeyeceğim, hesaptan düşün, bana yazın! Lütfetti, hayatımızda et yemedik çünkü, etin ne olduğunu bilmiyoruz Gürsel bey bize et ısmarladı. İşin çirkin tarafı hesap düzeltme işleminin benim yanımda o tarzda yapılması.
310 TL hesabı nakit olarak ödüyorum, çıkışta Gürsel Bey’e ,Turan Bey’e ve görevli arkadaşlara (zorunlu olarak yaptıkları) jestlerinden dolayı teşekkür edip, tokalaşıp çıkışa doğru yöneliyoruz, yine yolumuz çevriliyor hesap 310TL değil, 355 TL ! Doğum günü pastası ücreti herhalde diye düşünüyorum. Hesabı o şekilde ödüyorum.
Şimdi soruyorum;
Böyle mi olmalıydı? Hiç mi hiç memnun kalmadık ve çok değerli Gökalp arkadaşımın doğum günü kutlaması rezil oldu. Çünkü o gece biz başka restorant ta yaptırdığımız rezervasyonu iptal edip, yeni yerler görmek yeni tatlar tatmak amacıyla “Tere Kebap” a gidelim demiştik.
Tolga Gözütok
Xerox Büro Araçları Ticaret ve Servis ve A.Ş.
Türkiye Bayiler Servis ve Malzeme Satış Müdürü
Mobil: 0552 769 68 45
Direkt: 0212 354 73 25
[email protected]
Oran E. Robson
Ben bu okuduklarıma çok şaşırdım doğrusu. Tere Kebab , ailemle ve dostlarımla sık sık gittiğim bir mekandır.İşletme müdürü İmge Hanım’la tanışmıştım. Ne serviste ne de yemeklerinde herhangi bir sıkıntı yaşamadığım gibi bir çok arkadaşıma da önermişimdir.Ben büyük bir talihsizlik yaşamış olduğunuzu düşünüyorum. Tekrar denemenizi tavsiye ederim.
Comments are closed.