Doğuyla Batı’nın, geçmişle geleceğin şık sentezi Four Seasons Bosphorus, metropol yoğunluğuna ara vermek için sizi Aqua Restaurant’ta şık ve lezzetli öğle yemeklerine davet ediyor.
Sadeliğin ve şıklığın İtalyan dokunuşu Aqua Restaurant’ın Executive Chef’i Sebastiano Spriveri’nin hazırladığı öğle yemeği mönüsünde, yerel malzemeler geleneksel İtalyan tarifleriyle buluşuyor. Türkiye genelindeki en iyi üreticilerden temin edilen mevsim sebze ve meyvelerle hazırlanan Şef Sebastiano Spriveri’nin kış mönüsü, Boğaz’ın zarafetine yakışır bir sunumla konukların beğenisine sunuluyor. İtalyan sıcaklığındaki lezzetleri, hızlı ve şık servisiyle misafirlerine sunan Aqua Restaurant’ın öğle yemeklerindeki yeni sunumu ve tarzı keşfedilmeyi bekliyor.
Lezzeti ve sunumuyla kendine hayran bırakıyor
İstanbul Boğazı’nın zamanı durduran manzarasına sahip Aqua Restaurant, Sebastiano Spriveri’nin maharetli elleriyle hazırlanan kış mönüsünde, birbirinden farklı İtalyan lezzetlerini en taze haliyle sunuyor. Özenle seçilmiş ürünlerin gerçek lezzetlerinin, ön planda olduğu mönüye her biri keşfedilmeye değer yeni lezzetler de eklendi. Şef Sebastiano Spriveri’nin yenilikçi pişirme teknikleriyle farklılaşan Aqua’nın kış öğle mönüleri leziz başlangıçlardan, marine edilmiş ançuez, otlu ekmek gratin midye, tavuk ciğeri pate ve porçini mantarına İtalyan esintisinde geçiş yaşatıyor.
İtalyan Mutfağı sevenlerin vazgeçemediği lezzet risotto, Şef Sebastiano’nun da olmazsa olmazı arasında yer alıyor. Şef’in kış mönüsünde bulunan Risotto Carnaroli, porçini mantarı ve çektilirmiş balzamikle hazırlanıyor.
Et ya da balık tercih edenlere nefis İtalyan dokunuşları…
Aqua öğle yemeği mönüsünde et ve balık tercih edenleri ise lezzetli soslar ele geçiriyor. Mönüde bulunan balık tabakları, Şef Spriveri’nin balık pazarına yaptığı ziyaretlerle şekilleniyor. Dil balığını badem kapari limon sos ve karnabahar kuskusla lezzetlendiren şef, levreği tavada pişirerek kekik, midye ve kum midyesi güveciyle servis ediyor. Ana yemeklerden et tabaklarında fırında piliç karışık biber ratatouille ile hazırlanırken, dana incik yahnisi, porçini mantarı ve siyah türüflü ve safranlı risotto ile servis ediliyor.
Mönüye alternatif lezzet arayan misafirler mevsimin taze ve farklı ürünleriyle günlük hazırlanan Şef’in öğle yemeği spesyalini seçerek doyurucu ve hızlı bir alternatif ile güne devam edebilir.
Tatlı mönüsü ise Fransız pasta şefi Ghislain Gaille’nin ellerinden çıkıyor. Aqua’daki öğle yemeği ziyafetini leziz bir tatlıyla tamamlamak isteyenler için ev yapımı dondurma ve sorbe mutlaka denenmesi gereken seçenekler arasında yerini alıyor.
