Mekanlardan
Posted in

Lezzet Kaşifleri Ortaköy’ün lezzet mekanlarındaydı

Posted in

Lezzet Kaşifleri’nin yolu, bu hafta Ortaköy’e düştü. Kebaptan pizzaya, kahvaltıdan tatlıya çeşit çeşit lezzetin peşinde, ceplerinde 80 TL’lik bütçeleriyle, dükkan dükkan gezen kaşiflerimiz, Ortaköy’ün ara sokaklarında gizli kalmış mekanları açık ediyor.

Yol boyunca kumpirciler, hediyelik eşya tezgahları, denize sıfır kahveler, pötikare örtülü masalar, uyuşuk kediler, çıt duysa aynı anda havalanıp ortalığı birbirine katan güvercinler. Yer, Ortaköy. Her mevsim müdavimi olan bu semt, arka sokaklarında birçok lezzet noktasına ev sahipliği yapıyor.

Yemen 2
Keşif yolculuğumuzun ilk durağı, Dereboyu Caddesi’nin hemen girişinde yer alan Yemen 2 Restoran. 13 yıldır hizmet veren ve kebap çeşitlerinin her türlüsünü bulabileceğiniz restoranın en meşhur tabağı, Adana kebap. Kebabımız ocak başında hazırlanmaya başlanırken, mekan sahibi Bekir Bey’le sohbet ediyoruz. Derken, hafif acılı bir porsiyon Adana kebap geliyor masamıza. Geleneğe uygun olarak zırhlanmış kuzu buttan yapılmış. Büyük porsiyonu sayesinde doyurucu bir yemek olan Adana kebap, 14 TL. Köftesi, yanında servis edilen köz biberi, domatesi, pidesi ve pilavı gayet lezzetli. (14 TL)

Zirve Ekonomik Halk Pazarı
Ortaköy’ün gerçek mahalle havasını solumak için Eskibahçe Sokak’a doğru ilerliyoruz. Oldukça renkli bir vitrini olan manavda can erikler çarpıyor gözümüze. Sonra kıpkırmızı domatesler, çilekler, kayısılar… Yazın en fazla ilgi gören ürünlerinin dondurma kavunu ve yabanmersini reçeli olduğunu öğreniyoruz. Kendimize yolda atıştırmak için erik, çilek ve kayısıdan oluşan 5 TL’lik küçük bir meyve sepeti yaptırıyoruz. (5 TL)

Neşe Köfte & Uykuluk
Ortaköy’ün 35 yıllık kasap dükkanı Neşe’nin sahipleri Nilüfer Hanım ve eşi Nurettin Bey’in aynı isimli bir de lokantaları var. Ortaköy’ün yerlisi çiftin oğullarıyla birlikte işlettikleri lokantada pişirilen etler, Neşe Kasap’tan geliyor. Lokantada ilk olarak ızgara köftenin tadına bakıyoruz (8 TL). Özel tarifini alamasak da terbiyeli etin ve kullanılan baharatların tadı damağımızda kalıyor. Lokantanın ikinci favorisi uykuluk ise kömür ateşinde pişiriliyor. (11 TL) ‘Sütlüce’nin lezzetini Boğaz’a taşıdık’ diyen mekan sahipleri, ayrıca kışın paça, yazın da işkembe çorbasının (5 TL) en fazla tercih edilenler arasında olduğunu söylüyor. Porsiyonu 4 TL olan ve Neşe Hanım’ın bizzat kendisinin yaptığı tatlılar da son derece hafif. İrmik helvası ve fırın sütlacın anne elinden çıkanı bir başka oluyor. Yaz aylarında sabah 08.00’den gece 02.00’ye kadar açık olan bu lokantanın paket servisi var. (23 TL)

PizanoPizzeria
Neşe Köfte’nin sahipleri ‘mutlaka uğramanız lazım!’ deyip kolumuzdan tuttukları gibi Pizano‘ya götürüyorlar. Bursalı Rahmi Bey, eşi Nurcay Hanım ve baldızı Olcay Hanım’la birlikte işletiyor mekanı. Şubesi bulunmayan dükkanda sadece pizza yapılıyor. İki ton ağırlığında, volkanik kayalardan yapılmış ve İtalya’dan özel olarak getirilmiş bir fırın bulunan Pizano’da, kendi icatları kokoreçli pizza ile ince hamurlu Mediterrano’yu (11,5 TL) mutlaka denemelisiniz. Pizano’nun pizzalarının en güzel tarafı, taze domatesin, peynirin, üzerine serpiştirilen taze ve kuru yeşilliklerin tatlarını ayrı ayrı alabilmek. Buzlu limonata (8 TL) da tam içinizi ferahlatacak cinsten. Pizano’da mönünün gözdesi ise ödüle layık görülen ‘Fagotto’. Her gün saat 22.00’ye kadar açık olan mekan bizce kaçmaz! (19,5 TL)

Ortaköy Cafe & Kahvaltı
Tuğba Hanım ve babası Ünal Bey’in işlettikleri bu renkli mekan, gerçek bir anne mutfağı. Sabah 7.00, akşam 21.00 arasında hizmet veren kafede, günün her saatinde kahvaltı servisi yapılıyor. Öğrenciler, işten çıkıp gelenler, sanatçılar mekanın daimi müdavimleri. ‘Kahvaltı biraz keyif işidir ve biz bunun için uygun ortamı yaratıyoruz’ diyen Tuğba Hanım, tasarım mezunu olsa da şimdilerde şeflik eğitimine devam ediyor. Sade bir kahvaltı için taze nane katılarak yapılan beyaz peynirli gözleme ve portakal suyu güzel bir seçenek. Mıhlama ve çiğ börek ise denenmeye değer. Kafede fiyatı 5-20 TL arasında değişen 13 adet mönü seçeneği bulunuyor.

Ispanaklı kek, ballı süt ve çikolatalı tost farklılık arayanlar için birebir. Raflar dolusu dergi ve kitaplar ile saatlerce oturulabilecek bir atmosfer sunan mekan, dekorasyonuyla da dikkat çekiyor. (10 TL)

Ortaköy Fırını
1968’de kurulan fırını, kendisi de bir Ortaköy sakini olan Fuat Bey işletiyor. Mis kokuları sokağa taşan 40 çeşit ekmeğin bulunduğu fırının favorileri, otantik köy ekmeği ve Alman çavdar ekmeği. Sabahları börek, kurabiye ve poğaçaların kapış kapış gittiği mekanda, meyveli muffin’ler ve beş çayı için çıkan tuzlular da her daim taptaze. (2 TL)

Baklavacı Dedeoğlu
Gaziantepli Bilal Bey’in sahibi olduğu Dedeoğlu, 21 senelik bir geçmişe sahip. 4-5 çeşit tatlıdan olduğu karışık bir tabak (6 TL) yaptırıp hemen taburelere ilişiyoruz. Fıstıklı sarma kapış kapış giderken, sütlü nuriye de ondan geri kalmıyor. Ne fazla tatlı ne de fazla şerbetli olmadıkları için yemeye doyamıyoruz. Günün favorisi ise kuru baklava oluyor. Kaymaksız olması sebebiyle kuru olarak ifade edilen bu baklava, çıtır çıtır bol fıstıklı tadıyla aklımızı alıyor. Mekan her gün 8.00-22.00 saatleri arasında açık. (6 TL)

Yepyeni keşiflerde buluşmak üzere!

Kaynak: Akşam Gazetesi