Mekanlardan
Posted in

İtalyan ocakbaşı konsepti: La Cucina

Posted in

Tophane’den Galatasaray’a doğru ilerlerken, beş katlı tarihi bir bina karşınıza çıkıyor. İçeri adım atıyorsunuz; odun fırını, siyah beyaz zemini, şık masalarıyla bir İtalyan restoranı olan La Cucina karşınıza çıkıyor.

Aynı binanın üst katında ise yıllarca Asmalı’da hizmet veren ve daha sonra kapanan ocakbaşı Peymane var. Üstelik alt katta otururken, dilerseniz ocakbaşından kebap çeşitleri de masanıza geliyor. Siz kırmızı şarapla pizzanızı yudumlarken, bir taraftan da Adana kebabın tadına bakabiliyorsunuz. Ama La Cucina’dan yukarı İtalyan yemekleri çıkmıyor. Peymane oldukça popüler bir yer. Neredeyse her akşam doluyor. Ama La Cucina henüz tam bir müdavim kitlesi oluşturamamış. Kalabalık, genelde hep Peymane katında oluyor. Bu katta yer kalmayınca da müşteriler La Cucina’nın olduğu kata geçiyor. La Cucina’nın Kemerburgaz’da da bir şubesi var. Orası oturmuş ama mekanların sahibi Neval Gürçay, Tophane’deki mutfakta ilk başlarda bazı sıkıntılar yaşadıklarını dile getiriyor. Ama şimdi mönüsü de oturmuş. Üstelik oldukça iddialı tatlar çok uygun fiyatlardan satılıyor. Peki ama buraya gidince hangi katta oturmalı ve ne yemeli? İşte buna karar vermek biraz zor. Ocakbaşı muhabeti de, lezzetleri de insanı cezbediyor. Ama La Cucina’nın çilek, roka, balzamik sirkeyle hazırlanan çilek salatası da hafife alınacak gibi değil. Hele yemek sonrası servis edilen affogato’su (vanilyalı, kahveli bir içecek) gerçekten de denemeye değer bir tat. Peymane’nin öne çıkan lezzetlerine gelince… Elazığ usulü içli köfte, Kırıklareli’nden gelen kuzu eti, odun fırınında eritilen Antakya peyniri ve Antep’ten gelen baklava en sevilen yemekleri. Bu arada mekanın tarihi binalarla çevrili bir de bahçesi var. Yazın burada ocakbaşı da olacakmış. La Cucina ve Peymane de herhangi bir ayrım olmadan birlikte bahçeye taşınacakmış. Ne diyelim? İtalyan mı, ocakbaşı mı kararsız kalanlar için çözüm olabilir. Çilekli salata, böbrek şiş eşliğinde yenilebilir.

KOKTEYL İÇMEK İÇİN BİLE GİDİLİR
Asmalımescit’in girişinde Pera City Suites’in içinde açılan Aperativo kısa zamanda oldukça popüler bir mekana dönüşmüş. Buranın en büyük özelliği kuşkusuz kokteylleri. Kokteyllerin hepsi Belvedere votka ile hazırlanıyor, fiyatları da 28-30 lira arasında değişiyor. Gelincik çiçeği ezilerek hazırlanan gelincikli votkası en çok sevilen kokteyl. Satsumalı ve zencefilli votkalar da müşterilerin favorileri arasında. Yemekler ‘tapas’ konseptinde geliyor. Ama porsiyonlar büyük. Dört kişi ortaya söyleyeceğiniz altı tapasla tıka basa doyuyorsunuz. Kadayıfa sarılı karidesi mutlaka deneyin derim. Hellim peynirli steak ve mantarlı risotto da favori yemekler arasında. Oldukça samimi bir atmosferi var Aperativo’nun. Bar taburelerinin biraz daha alçağında oturup yemek yiyorsunuz. Çarşamba geceleri yüzde 100 Türkçe partileri düzenleniyor. Perşembeleri ise DJ kabinine Cüneyt Kurt geçiyor. Bu arada Kadınlar Günü’ne özel yüzde 50 indirim uygulaması yaptıklarını da belirteyim. Üstelik sadece kadınlara değil, herkese indirim yapılıyor.

Burcu Aldinç

Kaynak: Sabah Gazetesi