Mekanlardan
Posted in

İstanbul’da bir şeker dünyası: The Loli Shop

Posted in

Kapısında beyaz zemin üzerine pembe renkli The Loli Shop yazılı tabela bulunan bir şekerci dükkanı burası. Dükkanın içine girince koku iki katına çıkıyor gördüğünüz manzaraya ise inanamıyorsunuz! Kırmızı, mavi, sarı, pembe, yeşil renkli binlerce şeker “Beni ye, beni ye” albenisiyle sizi bekliyor.

Bu şeker dükkanın sahibi ise Alexandra Masis… Babası işadamı Dikran Masis olan ve aile şirketinde çalışmak için İngiltere’deki Manchester Üniversitesi’nde sanat tarihi eğitimi alan Alexandra Masis, şans eseri şekerci olduğunu söylüyor. Belçika’ya arkadaşını ziyaret etmeye gittiğinde çarşıda gördüğü bir şekerci dükkanına girdiği an bu işi yapmak istemiş Masis: “Arkadaşım doğum yapacaktı bir yandan da ona güzel bi hediye almak istiyordum. Mağaza mağaza dolaşırken şekerci dükkanını gördüm. İçine girdiğim an aklım başımdan gitti. Şekercide, üzerinde ‘It’s a boy’ (Erkek çocuk) yazılı rengarenk şekerler satılıyordu. Şekerlerin tadına da tasarımına da hayran kaldım. Bir an aklımdan Türkiye’de de düğün, doğum ve özel günlere tasarım şekerler yapabileceği geçti. Temelli Türkiye’ye dönme kararı aldığımda bir şekerci dükkanı açacağımı biliyordum.”

Sonrasında her şey çorap söküğü gibi gelmiş tabii. Bir ustayla anlaşan Masis bir zamanlar yumurta kıramazken kalıp kalıp şekerler yapmaya başlamış: “Türk damak tadına uygun farklı reçeteler hazırlamak için bir gıda mühendisiyle de şekerin lezzetli, farklı tatları için çalıştık. Ortaya pamuk şekerli, kavunlu, damla sakızlı, tarçınlı, şeftalili gibi birçok çeşidi olan bu şekerler çıktı.”

HER ŞEYİNE SİZ KARAR VERİN
The Loli Shop herkesin gözü önünde, her an çat kapı uğrayabileceğiniz bir atölye değil. Siparişler genelde internet üzerinden veya telefonla verildiği için büyük kolaylık sağlıyor. İnternetteki fotoğraflardan şekerinizi beğeniyor ya da telefonda hayalinizdeki şeker konseptini Masis’a anlatıyorsunuz. Masis yeni bir marka olmasına karşı çok ilgi gördüğünü anlatıyor: “60 ve 120 gramlık poşetlerde, 100 ve 200 gramlık kavanozlarda verilen şekerlerin ambalajlarını da istenilen konseptte tasarlıyoruz.”

Kaynak: Star Gazete

Comments are closed.