Salt Galata’da Ca’d’Oro, Ataşehir’de Özgür Şef Steak House‘ Etiler Hillside’da VOX Brasserie, Ataköy Galleria’da The Hunger… İstanbul’a birçok mekan açılıyor, eski mekanlar ise yeni lezzetlerle damak tadına düşkün olanları bekliyor.
İstanbul Doors Group’un yeni restoranı Ca’d’Oro, Garanti Bankası’nın kültür kurumu Salt Galata’da açıldı. Mimarisi Han Tümertekin tarafından yapılan ve dünya mutfağını sunan mekanın giriş katında cafe, girişin bir üst katında restoran bulunuyor. Modern ve minimal iç alanlar yaratılarak tasarlanan Ca’d’Oro, restoranında 150, cafe kısmında ise 55 kişiyi ağırlayabiliyor. Hafta içi kahvaltı, hafta sonları ise zengin brunch servisi olan mekan, pazartesi günleri kapalı.
Kendi geliştirdiği pişirme tekniğiyle tanınan Özgür Şef, Ataşehir’de Özgür Şef Steak House’u açtı. Türk ve dünya mutfağının yer aldığı mekanın oturma kapasitesi 120 kişilik. Restoranda etler 28 gün dinlendirildikten sonra tuz bloklarında bekletiliyor, daha sonra 300 derecelik çekmeceli fırında pişiriliyor. Mekan, bir başka yöntemi de su fırınlarında gerçekleştiriyor. Sous Vide adı verilen bu yöntemle etler 24 saat boyunca pişirilip servise hazır hale getiriliyor.
Maslak’ta bulunan Mutfak Sanatları Akademisi’nde (MSA) profesyonel aşçılık eğitimini sürdüren şef adaylarının görev aldığı eğitim restoranı ‘Okulun Mutfağı’ mönüsüne kahvaltıyı da ekledi. Hafta içi her gün 08.00-09.30 saatleri arasında hizmet veren restoranın kahvaltı mönüsünde omlet ve kruvasan çeşitleri, simit ve sandviç seçenekleri var.
Somon burgeri denediniz mi?
The Hunger, Ataköy Galleria’da yeni bir şube açtı. Balıkçı Sofrası’nda, özel mezeler, levrek ve çipurayı mutlaka deneyin! Mekanın kış mönüsünde Ördek Burger ve Somon Burger gibi tatlar da mevcut. Eğer buranın konuklarından biri olacaksanız şişte dil balığı ve tavuk sarmayı ıskalamayın.
Etiler Hillside’da açılan VOX Brasserie’nin sloganı “İyi yemek, iyi müzik”. Farklı lezzetleri kaliteli müzik eşliğinde tadabileceğiniz mekanın yeme içme danışmanı Belçikalı şef Gilbert Samanyan. Son yıllarda dünyada moda haline gelen moleküler gastronominin örneklerinin sergilendiği VOX’un lezzetleri, diğer mekanlardan farklı… Görmeli!
Emirgan Çınaraltı’ndaki Orga ise dana etinden hazırladığı iskender döneri, özel hazırlanmış kekikli-domates sosu ve manda yoğurduyla servis ediyor. Pidede de iddialılar. Mekanda Karadeniz pidesinden sebzeli, kuşbaşılı, pastırmalı, sucuklu ve kavurmalıya kadar farklı damak zevklerine uygun birçok pide çeşidini bulmak mümkün.
Mönüsünde 120’nin üzerinde çeşit var. Neresi? Yeşilköy Marina’daki Middle Kitchen… Şef Mahir Çelik avokado burgeri, zeytin soslu ızgara dana madalyonu, gül lokumlu creme brulee ile kuru dutlu ve hurmalı brownie’yi de mönüye ekledi. Keşfetmek gerek!
İlhamı Londra Moda Haftası’ndan
Krispy Kreme’in yeni ürünü ‘Fashion’ Avrupa ve ABD’den sonra Türkiye’de! Londra Moda Haftası’ndan ilham alınarak üretilen bu renkli donut, simli bir görünüme sahip. Ayrıca düşük yağ ve kalori özelliğiyle tatlı yemekten çekinenler için çok cazip… Son olarak Levent’teki Metrocity AVM’de, İstanbul’daki 15’inci noktasını hizmete açtığını da ekleyelim.
Schlotzsky’s kuruluşunun 40’ıncı yılı nedeniyle özel tatlardan oluşan özel mönüler hazırladı. The original sandviç, günün çorbası ve bir adet koladan oluşan mönü, 9.90 TL’den; original special pizza yanında günün çorbası ve bir adet içecekten oluşan mönü de 10.90 TL’den satılıyor. Kampanya 31 Ocak’a kadar devam edecek.
Pizza Hut Türkiye ise facebook sayfasında hayata geçirdiği ‘Pizzamı Yedirmem Sana’ oyununu kazananlara çeşitli hediyeler veriyor. Oyun, masanın üzerindeki pizza dilimlerini dışarıdan rastgele olarak uzanan ellere kaptırmamak için mouse yardımıyla ellere hızla tıklamak üzerine kurulu. Pizzasını kaptırmayanlar Nintendo Wii ve Wii Fit Pack kazanıyor. Ayrıca Pizza Hut’ta cazip bir kampanya var: Sufle, kahve, dilim dondurma ve elma patatesin herbiri 2.50 liradan satışa sunuluyor.
Kaynak: Star Gazetesi
