Name: Harem Cafe & Brasserie
Item: Harem Cafe & Brasserie
Author: Gurme Rehberi

Harem’in hikayesi yemek aşkıyla başladı. Yemek yapmaktan ve hazırladıkları enfes lezzetleri, ağırladıkları misafirlerine tattırmaktan büyük keyif alan iki gastronomi tutkununun aşkıyla…

Avusturya Lisesi’nde tanışan, ardından dostluklarını İTÜ Endüstri Mühendisliği’nde devam ettiren Hande Sarıkahya ve Gülgün Dillioğlugil, okul yıllarındaki dostluklarını ve birlikteliklerini artık Harem Cafe & Brasserie’de devam ettiriyor. Hande Hanım eşiyle birlikte yıllarca, gastronominin başkenti Paris’te yaşadı. Farklı lezzetleri ararken Avrupa’yla yetinmeyip Amerika ve Asya kıtalarına da uzandı. Gülgün Hanım ise hiçbir yerde bulunamayacak aile tariflerini deneyip misafirleriyle paylaşırken bir gün bu lezzetleri kendi mekanlarında tüm İstanbullularla paylaşmanın hayallerini kurdu. Yıllar sonra hayallerini gerçekleştirmek için bir araya geldiler. Bilgi ve deneyimlerini, rafine zevkleriyle birleştirdiler ve kurdukları profesyonel ekiple birlikte Harem’de tüm yemek tutkunu İstanbullular’ın karşısına çıktılar.

Harem Ekibi
Harem ekibinde, kurucuların yanı sıra İstanbul Üniversitesi ve Hamburg Üniversitesi’nden İşletme eğitimi almış olan İşletme Müdürü Filiz Koç ve Şef Güven Bozdağ da var. Güven Bozdağ, hiçbir yerde denenmemiş lezzetlerin yanında, sizlere unutamayacağınız tatları yakalayacağınızın garantisini veren deneyimli bir usta.

Harem Dünyası
Harem, yemyeşil bahçesiyle yorucu kent yaşamından kaçıp sığınabileceğiniz bir cennet. Pazar sabahlarınızı lezzetli kahvaltılarla renklendiriyor. Öğlenleri hafif ve sağlıklı bir salata ile günün devamı için enerjinizi yeniliyor. Akşamları ise günün yorgunluğu leziz bir yemekle, tatlı ve kahve eşliğinde bitmesini istemeyeceğiniz sohbetlerle atılıyor.

Plazalarda, masa başında, doğaya hasret geçirilen saatlere inat, bir öğle kaçamağında, ya da günün sonunda doğayla tekrar buluşuluyor. Kaotik şehir yaşamından, kısa bir süre olsa bile uzaklaşmak çok kolay. Harem’in kapıları, Levent’te, haftanın her günü sizin için açık.

Harem’in iç mekanı 25, bahçesi ise 75 kişiyi ağırlayabilecek kapasitede. Menü, Türk, Fransız, İtalyan ve Osmanlı mutfağının seçkin lezzetlerinden oluşuyor. Ekmekler, mutfaktan taze taze çıkıyor ve masanıza halis Ayvalık zeytinyağları eşliğinde getiriliyor.

Harem’in bahçesi ise adeta bir kaçış noktası. Bambu ağaçları, palmiye, erguvan, Rhododendron çiçekleri ile mis kokulu yasemin ve hanımeliler, Harem’in hasbahçesinin kokularını masanıza taşıyor.

Harem Rüyası
Batılılar için Harem her daim gizemli, esrarengiz ve büyülü oldu. İstanbul’u ve Doğu’yu gezen oryantalist yazarlar, giremedikleri Harem’i hayallerindeki imgelerle betimlemek zorunda kaldı. Harem hep özenilen, imrenilen, gıpta edilen bir düş ülkesiydi. Burada yaşanan aşklar hayalleri süsledi. Ulaşılması imkansız bu dünya, rüyaya dönüşüp masallara konu oldu. Harem Cafe & Brasserie, Harem rüyasını gastronomiye taşıyor. Harem Cafe & Brasserie, hizmetinin titizliği, lezzetlerinin seçkinliği, atmosferinin büyüleyiciliği ve sunumunun kusursuzluğu ile, ismine hakkını veriyor. Her biri son derece deneyimli profesyonellerden oluşan ekibiyle Harem Cafe & Brasserie’de aşkla yapılmış lezzetleri tadacak, şölene dönüştürülen sunumların keyfine varacak ve sadece bedeninizi değil ruhunuzu da doyuracaksınız.

Harem Cafe & Brasserie

Hoşgeldiniz!

Kayıt Ol