Mekanlardan
Posted in

Gurme ve şeflerden en sevilen köfteci adresleri

Köfte geleneksel damak tadımızın en özel ve sevilen yemeklerinden biri. İster lüks bir restoranda, ister bir seyyar köfteci tezgahında ağız sulandıran bu lezzeti hazırlayan kimi adresleri Food in Life dergisi derlemiş…

Anadolu mutfaklarının önemli yemeklerinden ve yediden yetmişe herkesin sevdiği köfte, zengin bir lezzet çeşitliliğine sahip. Balkanlar’dan, Trakya’ya, Ege’den Anadolu’ya kadar geniş bir coğrafyaya yayılarak kalpleri fetheden köfte en vazgeçilmez yemeklerimizden biri. Türkiye’nin dört bir köşesinden gelen en unutulmaz köfte adreslerini gurmelerimize, yazarlarımıza ve şeflerimize sorduk:

Meşhur Filibe Köftecisi
İstanbul Sirkeci’deki Meşhur Filibe Köftecisi, 1893’ten beri gerçek köfte lezzetini arayanlar için ilk adres niteliğini taşıyor. Kuşaktan kuşağa geçerek bugüne kadar hizmet vermeye devam eden tarihi köfteci, Bab-ı Ali yokuşunda tarihi yarımada ziyaretçileri için vazgeçilmeyen bir klasik niteliğinde. İsmini Bulgaristan’ın ikinci büyük şehrinden alan ünlü köfteci; lezzetli köfteleri ve mütevazi ortamıyla her daim “en iyi köfte” sorusunda akla ilk gelen adres olma niteliğini koruyor. Adres: Ankara Cad. No:112 Sirkeci-Eminönü Tel: 0212 519 39 76

Günaydın Kasap Köfte
Türkiye’nin en prestijli et restoranları arasında bulunan Günaydın Et’in serüveni İstanbul Bostancı’da küçük bir kasap dükkanı olarak başlıyor. Bugün otuz altı şubesi bulunan Günaydın Et pek çok köfte çeşidine sahip olup, misafirlerine lezzetli bir köfte şöleni sunuyor. Tel: 0216 317 76 09 Adres: Kasaplar Çarşısı No:10/A Bostancı-Kadıköy

Köfteci Ali Baba
1982 yılında yolculuğuna ufak bir dükkanla başlayan Köfteci Ali Baba, beş yıldır Arnavutköy’deki yeni adresinde köfte sevenlerin Boğaz’daki gözde adreslerinden. Leziz köfteleri, salaş mekanı ve samimi ambiyansı ile Köfteci Ali Baba bir Arnavutköy klasiği olduğu gibi yıllardır lezzetinden ödün vermeyen mekanlardan da biri. Tel: 0212 265 36 12 Adres: 1. Cadde No:69 Arnavutköy-Beşiktaş

Kaplan Dağ Restoran
İzmir Tire’de Kaplan Dağı’nın yamaçlarında, doğayla iç içe bir alanda bulabileceğiniz Kaplan Dağ Restoran’ın menüsünde Ege otlarından yemekler bulabileceğiniz gibi mekanın Tire Köftesi de hafızalardan çıkmayan lezzetler arasında görülüyor. Kaplan Dağ Restoran; asırlık kestane, ceviz ve çınar ağaçlarının arasında samimi bir Ege köyünün güzelliklerini leziz yemekler eşliğinde hissetmenin en keyifli biçimini sunuyor. İzmir’e yolunuz düşerse Kaplan Dağ’ın Tire köftesini ve diğer lezzetlerini denemeden geri dönmeyin. Tel: 0232 512 66 52 Adres: Kaplan Köyü, Kaplan-Tire, İzmir

Tarihi Sultanahmet Köftecisi
Tarihi yarımadanın klasiklerinden biri olan Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta, 1920’den beri mekanın tarihi dokusunu ve lezzet kalitesini korumaya devam eden otantik adresler arasında yer alıyor. Tarihi Sultanahmet Köftecisi, Sultanahmet’te Divan Yolu üzerinde, eski İstanbul nostaljisini ve hakiki köfte lezzetini arayanlar için olduğu gibi turistlerin de ilgi odaklarından birisini oluşturuyor. Tel: 0212 513 64 68 Adres: Divanyolu Cad. No:12 Çemberlitaş-Eminönü

Köfteci Ramiz
Köfteci Ramiz’in hikayesi 1928 yılında Makedonyalı iki kardeşin Balkan Savaşı sonrasında Akhisar’a gelişi üzerinden gelişiyor. Köfteci Ramiz, Avrupa Kalite Ödülü’ne layık görülmüş ve uluslararası bir üne sahip önemli köfte zincirlerinden olup 25 ilde 132 şubeyle, hemen her yerde lezzetli bir köfte keyfi yaşamanızı sağlıyor. Köfteci Ramiz’in Akhisar’daki ilk şubesi hala en çok sevilen köfteciler arasında yer alıyor. Tel: 0236 414 33 33 Adres: Akhisar-Balıkesir Karayolu 3.Km. BP Akaryakıt İstasyonu, Akhisar-Manisa

Özcanlar
1953 yılında Tekirdağ’da bir aile işletmesi olarak kurulan Özcanlar Köfte’nin methini duyanlar yeri geldiğinde kilometrelerce yol katederek Özcanlar Köftecisi’ne geliyor. Tekirdağ köftesinin diğer köftelerden temel farkı; et olarak dana etinin kaburga kısmının kullanılması ve yanında mutlaka kırmızı biber salçası ile servis edilmesi. Pek çok köfte çeşidi bulabileceğiniz Özcanlar’ın son dönemdeki gözdeleri ise; özel patlıcan beğendisi ile sunulan Süleyman Paşa Köfte ve pide üzerinde yine özel bir domates sosu ile sunulan Özcanlar Special. Tel: 0282 261 29 76 Adres: Hüseyin Pehlivan Cad. No:5 Tekirdağ

Ali Baba Kağıt Köfte
Ali Baba Kağıt Köfte, Manisa’nın en meşhur köftecisi olarak kulaktan kulağa yayılmış ve kendine ait müdavimler oluşturmuş bir yer. Manisa Sanayi Sitesi içerisinde bulunan Ali Baba’da köfte servisi farklı olarak kağıt üzerinde bol domates ve biber ile yapılıyor. Her tarafında çiçekler ve ortasında bir havuz bulunan Ali Baba; vazgeçilmez köfte, piyaz, ayran üçlüsünde hakiki lezzete ulaşmanın keyfini sunuyor. Adres: Kenan Evren Sanayi Sitesi 5303 Sok. No:5 Manisa Tel: 0236 236 13 84

Tarihi Merkezefendi Köftecisi
İstanbul Merkezefendi’de ilk olarak 1962 yılında, Tarihi Merkezefendi Köftecisi’nin enfes kokuları duyulmaya başlandı. Tarihi Merkezefendi Köftecisi’nin yaratıcısı rahmetli Ahmet Usta; uzun yıllardır en güzel köfteyi, en güzel piyazı yanında mis gibi ayranıyla sunmuş. Yıllar önce bir masa ve dört sandalye ile serüvenine başlayan köfteci bugün Zeytinburnu ve Merkezefendi’deki iki şubesiyle yüzlercesine dönüştü. Ahmet Usta köftesinin değişmeyen lezzetinin sırrının; eti yıllardır değiştirmediği kasaptan alması ve et olarak dananın kaburgası ile kuzunun boşluğunu kullanmasında olduğunu söylüyor. Bugün Tarihi Merkez Efendi Köftecisi, Ahmet Usta’nın oğulları tarafından işletiliyor ve köftede önemli bir lezzet durağı olmaya devam diyor. Adres: Merkez Efendi Cad. Merkez Efendi Sok. No:53 Zeytinburnu Tel: 0212 665 82 70

Namlı Rumeli Köftecisi
Namlı Rumeli Köftecisi lezzet deneyimini 25 yıldır İstanbul Sirkeci’de sürdürüyor. Yuvarlak köfteleri, irmik helvası ve uygun fiyatlarıyla gönül çalan köfteci üstelik küçücük bir yer. Tarihi yarımadadaki diğer köfteciler gibi köftesi bittiğinde kapanan bir yer olan bu mekan İstanbul’un en sevilen köftecileri arasında. Adres: Hoca Paşa Mah. Sirkeci-Fatih Tel: 0212 511 2196

Adapazarı Islama Köfte
Adapazarı Islama Köfte’nin İstanbul Kadıköy ve Maltepe’de olmak üzere iki şubesi bulunuyor. Adapazarı’yla özdeşleşen bu köftenin sunumu diğer köfte çeşitlerinden biraz daha farklı. Adapazarı ıslama köfte, kebap gibi ızgara edilmiş ekmek dilimleri üzerinde servis ediliyor. Kadıköy’deki Adapazarı Islama Köfte, sizlere farklı bir köfte deneyimi sunan restoranlar arasında. Tel: 0216 338 78 15 Adres: Osmanağa Mah. Yasa Cad. No:11 Kadıköy

Bergama Köftecisi
Adını İzmir’in meşhur Bergama ilçesinden alan şirin köfteci, İzmir’in çok sevilen yerlerinden biri. Öğlenleri yer bulmanın kolay olmadığı mekan sık sık İzmir’in dört bir yanından köfte yemek için gelenlerle dolup taşıyor. Acılı, sade ve kaşarlı olmak üzere üç çeşit köftesi olan Bergama Köftecisi’nin kemal paşa tatlısı da ilgi topluyor. Adres: 863 Sok. No:1 Pirinç Center Sokağı, Konak Tel: 0232 482 03 63

Nihat Usta Köfteci salonu
Trakya’dan sonra köftenin diğer meşhur adreslerinden biri de kuşkusuz Trabzon Akçaabat’tır.1974’ten beri özenli hizmetini sürdüren Nihat Usta Köfteci Salonu, Akçaabat köftesinde en beğenilen çizgiyi taşıyor. Tel: 0462 228 00 50 Adres: Forum Trabzon AVM Trabzon

Adem Baba
1992 yılında Bebek koyunda ufacık bir teknede, deniz üzerinde balık yemenin doğallığıyla faaliyete başlayan Adem Baba, daha sonra Boğaziçi’nde beş masalı küçük bir lokantada hizmetine devam etmiştir. Bugüne kadar pek çok yer ve isim değiştirmiş olan Adem Baba, 2002 yılı itibariyle Arnavutköy’de eski bir Rum binasında hizmet vermektedir. Adem Baba, gerçek bir köfte lezzeti yakalamak için harika seçeneklerden biri. Tel: 0212 2632933 Adres: Satış Meydanı Sok. No:2 Arnavutköy-Beşiktaş

Filizler Köftecisi
Üsküdar ve Tuzla’da olmak üzere iki şubesi olan Filizler Köftecisi, 20 yıl önce ilk olarak Tuzla’daki şubesiyle ünlendi. 2010 yılında Salacak’ta enfes manzarasıyla ikinci şubesini hayata geçiren Filizler Köftecisi’nin “Kaşarlı Köfte”si oldukça sevilen lezzetler arasında yer alıyor. Menüsünde kendi meşhur “Filizler Köftesi”nin yanında Kasap Köfte, Acılı, Sebzeli ve Sucuk Köfte çeşitlerini de bulabilirsiniz. Tel: 0216 343 45 49 Adres: Aziz Mahmut Hüdai Mah. Öğdül Sok. No:41 Üsküdar

Köfteci Alaettin Oğlu Halil
Ödemiş’te ilk köfte işini başlatan Köfteci Alaettin, salaş ambiyansı ile az bilinen köftecilerden olsa da köftesinin lezzetiyle unutulmayan yerlerden biri olmayı başarmış. Halil Usta köftelerini katkı maddesiz ve sadece dana kıymasıyla pişiriyor. Köfteci Alaettin, Ödemiş’te bir köfte molası vermek için ideal bir yer. Adres: Kasaplar Hal içi No:17 Ödemiş-İzmir Tel: 0232 544 1029

Beyti Restaurant
Beyti Restaurant, 1945’lerde Küçükçekmece’deki sade mekanında başlayan öyküsünü, günümüzde Florya’daki geniş ve ferah yerde sürdürmektedir. İstanbul’daki et restoranları arasında köklü ve bilinen bir isim olan Beyti Restaurant’ın köftesi de dillerden dile dolaşan bir üne sahip. Tel: 0212 663 29 90 Adres: Orman Sok. No:8 Florya-Bakırköy

Beceren Köfte
İstanbul Eminönü’nün bilindik isimlerinden Beceren Köfte, yıllardır değişmeyen tarzıyla köftede geleneksel lezzetini sunmaya devam ediyor. Yoğunluğa bağlı olarak genellikle öğleden sonra kapalı bulabileceğiniz köfteci, klasik bir Eminönü turunu taçlandıran nostaljik köfte mekanlarından biri. Adres: Hobyar Mah. Arpacılar Cad. No: 7 Eminönü-Fatih Tel: 0212 512 83 04

Hurşit Kebap
İzmir’e bir saatlik uzaklıkta bulunan Ödemiş’teki Hurşit Kebap hem kebap çeşitleri hem de Ödemiş köftesiyle bilinen lezzet duraklarından biri. Ödemiş Köftesi yöre halkı tarafından “yağlı köfte” olarak adlandırılıyor. Bakır tabaklarda tabanı tereyağında kızartılmış pide ekmeği veya ekmek üzerinde servis yapılıyor. Adres: Cumhuriyet Cad. No:14 Ödemiş-İzmir Tel: 0232 545 40 98

Öz Sakallı Restoran
İyi köftenin Bodrum’daki ünlü adresi Öz Sakallı Köfteci 1950 yılında kurulmuştur. Bir esnaf lokantası tarzında, iyi bir köfte lezzeti arayanların müdavimi olduğu restoran, pazar günleri hariç haftanın 6 günü misafirlerine hizmet vermektedir. Bütün yemeklerini günlük ve taze olarak yapan Öz Sakallı Restoran’ında, köftenin yanı sıra başka yemekler bulmanız da mümkün. Tel: 0252 316 36 66 Adres: Çarşı içi 2. Sok. No:11 Bodrum-Muğla

Köfteci Ali Usta
Tekirdağ’daki Meşhur Köfteci Ali Usta’nın sizler için özel olarak hazırladığı köftesinin yanında tercih edebileceğiniz kasap, kaşarlı, acılı, sade ve şeftali köfteleri de damak tadınıza ayrı bir tat katacak. Adres: Atatürk Bulvarı No:24 Tekirdağ Tel: 0282 261 16 21

Dağ Restaurant
İstanbul Kilyos’ta Gümüşdere plajına giderseniz köftesiyle çok seveceğiniz bir yer var; Dağ Restaurant. Mekân, Uskumru Köyünde Burç Beach’e gelmeden hemen önce yolun sağında bulunuyor. 1974’te Sarıyerli Reha Şensu tarafından kurulmuş olan restoran halen bir aile işletmesi olarak devam ediyor. Köfte’nin yanında garnitür olarak sadece kızarmış biber getirilen mekanda, köftenin çabuk soğumaması için her masaya sadece tek bir porsiyon köfte servis edilmesi de Dağ Restaurant’ın farklı yönlerinden biri. Adres: Uskumruköy, Kilyos-Sarıyer Tel: 0212 203 03 10

Karaköy Lokantası
Açıldığı günden bugüne bir Karaköy klasiği haline gelen Karaköy Lokantası, öğle, akşam ve Pazar olmak üzere farklılık gösteren zengin menüsündeki çeşitliliğin arasında köftesiyle de merak uyandırıyor. Karaköy Lokantası menüsündeki diğer çeşitlerde olduğu gibi köftesinde de lezzet standardını koruyan ve günün farklı saatlerinde, farklı amaçlarla ziyaret edebileceğiniz bir lokanta. Tel: 0212 292 44 55 Adres: Kemankeş Cad. No:37/A Karaköy-Beyoğlu

Kırkpınar Kasap Restaurant
Edirne’den köftenin bir diğer lezzetli adresi ise Kırkpınar Kasap Restaurant. Et ürünlerinin tamamını kendi çiftliğinde üreten işletme; 1974’den beri yüksek kalite, hijyen ve sağlık anlayışından ödün vermeyen et restoranlarından. Restoranın et kalitesinin muazzamlığı Kırkpınar Kasap Restaurant’ın köftelerini tatmak için temel motivasyonlardan biri. Adres: Tahmis Meydanı, Edirne Tel: 0284 212 88 22

Köfteci Osman
Tarihi Selimiye Camii ile özdeşleşen Edirne’nin klasiklerinden Köfteci Osman Trakya’da yiyebileceğiniz en lezzetli köftelerin bulunduğu yerlerden biri. Edirne’de dört şubesi olan Köfteci Osman’ın köfterleri pamuk gibi ve leziz. Ayrıca Köfteci Osman’ın ciğeri de oldukça meşhur lezzetlerden. Edirne’ye yolunuz düşerse Köfteci Osman’a uğramadan geçmeyin. Adres: Kıyık Cd. Yedi Yol Ağızı Sk. No: 14-16 Edirne Tel: 0 284 212 77 25

Kaynak: Food in Life Gastronomi Yayınları