Gezi Kemerburgaz olarak misyonumuz; Türk ve Osmanlı mutfağının lezzet, deneyim ve yemek kültüründeki zenginliğini, Batının modern tat, sunuş ve teknikleriyle birleştirerek, gerçek İstanbul atmosferinde sunmak.
Geleneksel tatlarımızı tarif, içerik ve yapılış olarak korurken, yeni tatlara da kapımızı sonuna kadar açmak…
Eskiyi modernize ederek yeniden yorumlamak, dünyanın saygın mutfaklarındaki tatlarını misafirlerimizle paylaşmak.
İstanbul’un geçmişten gelen tüm kültürlere açık yapısını koruyup, sürdürmek.
Bu misyon doğrultusunda menümüzde neler bulunuyor?
-Modern biçim ve lezzetleriyle elde üretilen çikolata, pasta, kek ve kurabiye çeşitleri,
-Türk yiyecek kültürünün lezzeti olan simit, açma, poğaça, börek gibi ürünler,
-Batı yiyecek kültürünün lezzeti olan croissant, brioche, danish, apple torte gibi hamur işi ürünler,
-Ev yapımı tarzında reçel, marmelat, şurup çeşitleri, salata, sandviç, çay ve kahve çeşitleri, sıcak çikolata, salep gibi sıcak içecekler, limonata ve frozen gibi soğuk içecekler,
-Uluslararası ve Osmanlı mutfak yemekleri kapsamında olan, zeytinyağlılar, salatalar, et, balık ve tavuk ızgaralar, soslu yemekler ve elde taze üretilen makarna çeşitleri.
Comments are closed.