Hamburger her ne kadar çok tüketilen bir gıda olsa da şöhreti pek iyi değildir. Üretim ve tüketim sırasındaki sağlıksız koşulların ötesinde temsil ettiğine inanılan hızlı tüketim kültürünün önemli bir parçası olarak görülür. Oysa sağlıklı hamburger yapmak da pekâlâ mümkün. Cihangir’de bir yıldır hizmet veren Fol tam da bu düşünceyle müşterilerine 20 çeşit özel sosla hamburger hazırlıyor. Bu yaz hamburgerlerini Çubuklu Hayal Kahvesi’ndeki yeni mekânı Fol Cabrio’ya da taşıyan Fol, kış sezonu için hazırlıklarını da tamamladı. Mönüye yeni hamburgerlerin yanında bir de sürpriz eklendi; gül mantısı. Sezonun favorisi olması beklenen seçenekse sarmısaklı, maydonozlu, hellimli, fıstıklı sucuk burger. Thai mutfağından lezzetler de Negimaki ve Fol Thai Fish burgeri’yle Fol’da farklı lezzetlerin peşinden koşanlar tarafından bulunabilir

Fol’da beyaz et de bir başka seçenek. Izgara piliçten yapılan Madan Köri ve Kapya Kapya, kırmızı et tercih etmeyen müşteriler için biçilmiş kaftan. Fol kahvaltı da veriyor. “Ne var bunda herkes veriyor” diyebilirsiniz. Ancak bir fark var; Fol kahvaltı zamanını size göre ayarlıyor. Fol’un bir başka özelliği de akşam saatlerinde ortaya çıkıyor. Yemeğinizi yiyip öylece ayrıldıklarınızdan farklı olan mekân ilerleyen saatlerde bara dönüşüyor ve sıcak sohbetlere kapısını açıyor. Çocuklarını “fast food”dan korumak için evde hazırladığı hamburgerleri Fol’a taşıyan Ebru Koralı’nın baştan beri değiştirmediği felsefesiyle ünü Cihangir sınırlarının dışına taşan Fol, kış boyunca içinizi ısıtmak için sizi bekliyor.

Aylin Öney Tan – Cumhuriyet Dergi
(Aylin Öney Tan’a, Cumhuriyet Dergi’de çıkan “Fol” mekan tanıtım yazısını bizimle paylaştığı için teşekkür ederiz…)

Gurme Rehberi

Şehrini Keşfet

Fol

Fol

Hoşgeldiniz!

Kayıt Ol