Mekanlardan
Posted in

Eşsiz Antakya mutfağı, Arnavutköy’de misafirlerini bekliyor

Posted in

Arnavutköy’de artık balığa yeni bir alternatif var, Pierre Antakya Cuisine. Boğazın kıyısında, tarihi ahşap binadaki Villa Denise isimli butik otelin altında yer alan ve şık dekoruyla keyifli bir ortam sunan bir Antakya restoranı Pierre. Yeni Hizmete açılan bu mekanın sahibi Antakyalı bir yemek tutkunu ve müzisyen Garip Mansuroğlu ve içmimar ortağı Uğur Gürbüzoğlu. Antakya misafirperverliğinden ve lezzetlerinden esinlenerek İstanbul’daki yemek tutkunlarına Antakya’nın tadına doyulmaz lezzetlerini sunuyorlar.

Medeniyetler beşiği olarak bilinen Antakya’nın en önemli klisesi St. Pierre’den adını alan restaurantta etlerin tamamı ve diğer malzemelerin bir çoğu Antakya’dan getiriliyor ve tüm yemekler aslına uygun bir şekilde bir Antakyalı aşçı Çiğdem Özkaya ve Garip Mansuroğlu tarafından hazırlanıyor. Yapılan herşey kendi özgün tadında ve usulünde olduğundan kendinizi Antakya’da bir evde misafir olarak hissedebilirsiniz.

Öcce ile başlayıp, sıcak servis edilen tereyeğlı çam fıstıklı humus, közlenmiş patlıcanın en güzel hali abuganuş, acı severler için bezirgani ve buna benzer zengin bir meze gurubundan hangisinden başlayacağınızı bilemeyip tüm mezeleri sipariş etmek isteyebilirsiniz. Bu durumda ortakların tavsiyelerine kulak verip Bozcaada bağlarının şarapları ile meze keyfinizi tamamlayabilirsiniz. Ana yemeklerden tepside et, kağıtta et gibi etin en yalın hali ile yemeğinize devam edebilirsiniz. Tabi meşhur Künefeyi ve ismi gibi kendi de hoş geleneksel bici bici tatlısı da menü de bulabileceğiniz farklı tatlardandır. 23 Eylül’den itibaren keman, çello ile canlı müzik eşliğinde uzun ve keyifli geceler sizi bekliyor.