Mekanlardan
Posted in

En gözde sushi mekanları

Japon mutfağının en özgün yemeğidir sushi (suşi). Çiğ balık diye geçiştirilmeyecek, özel bir tada sahip, seveninin müdavimi olduğu sıradışı bir lezzettir.

Türkiye’de son yıllarda artan sushi restoranları da, bu lezzeti sevdiğimizin bir göstergesi. İşte İstanbul’da sushi keyfi yapabileceğiniz belli başlı restoranlar:

Zuma
Dünya çapında bir Japon restoranı olan Zuma, sushi konusunda Türkiye’deki en seçkin mekanlardan. Zuma‘da sushi spesiyaliteleri, tempura, çorba ve pilav, sebzeler, deniz mahsulleri, et yemekleri, nigiri sushi, sashimi, maki rolls ve diğer roll’lar var. Sushi sevmiyor olsanız bile buradakilere bir şans verin. Yok, yine sevmezseniz Japon mutfağını sushiye indirgeyenlere kulaklarınızı tıkayın ve robata grill’den çıkan nefis et ızgaraları deneyin. Adres: Salhane Sok. No:7 Ortaköy Tel:0212 236 22 96

İoki
İstinye ve Üsküdar Kandilli’de 2 noktada lezzet sunan Ioki kaliteli sushi mönüsüyle Uzakdoğu mutfağıseverlerin uğrak yeri olmaya aday. Misafirlerine kaliteli ve uygun fiyata sushi yeme ayrıcalığı sunan IOKI’nin mutfağı Hollywood yıldızlarının popüler aşçısı Keizo Okita’ya emanet.

Japon mutfağına tutkuyla bağlı bir ekip tarafından hayata geçirilen IOKI’de sushi tutkunları, ünlü sushi ustasının İstanbullular’a özel hazırladığı spesiyalleri tatma imkanına sahip olacak. Karides tempura, salatalık, acı ton balığı ve IOKI sostan oluşan “İstanbul Ebi Roll”; etrafı kızarmış patateslerle çevrili yengeçli ve ton balıklı çeşitleri bulunan sushi “Tornado” bu spesiyallerden sadece birkaçı… Tel: 0212 323 23 13 Adres: Poligon Mah. Balabandere Cad. No:105/C İstinye-Sarıyer Adres: Kandilli Mah. Kandilli Cad. No:11/A Üsküdar

Mori
Türkiyenin ilk sushi restaurantı olan Mori Bebek, Japonlar’ın ünlü lezzeti sushiyi tatmak isteyenler için özel bir Uzakdoğu mekanı. Mori‘de sushi yemenin keyfi yanında, uzun süren aile, arkadaş ve iş yemekleriniz keyfinide çıkarabilirsiniz. Mori, klasik bir sushi lokantasından çok farklı, “sushi”yi hiç denemediyseniz Mori ideal seçiminiz olabilir.

Aşçıları Japonya’dan. Sushileri sipariş üzerine sushi bar’da anında yapılıyor ve malzemeler her gün tazeleri ile yenileniyor. Lezzetin yanında sushi’lerin tabağa yerleştirilmesinin de büyük önem taşıdığı Japon mutfağının estetiği, Mori’nin şık tasarımıyla harmanlanınca yemekten aldığınız keyif kat kat artıyor… Mori menüsünün spesiyali sushi ama meraklısı değilseniz Japon mutfağının türlü lezzetlerini bulabilir, örneğin, miso soup, spring roll, tempura gibi ilginç tadları deneyebilirsiniz. Tel: 0212 257 71 83 Adres: Cevdet Paşa Mah. No:56 Bebek

Sushico
Japon mutfağı restoranı zinciri Sushico, 1997′den bu yana Suadiye, Levent İş Kule, Nişantaşı, Kanyon, Astoria, Palladium, Altunizade, Kemerburgaz, Ataköy, Bahçeşehir, Ümraniye Meydan, Ataköy Plus Avm; Ankara GOP, Panora ve Gordion; Kıbrıs Lefkoşa ve son olarak Antalya Lara’daki restaurant zincirleri ile en lezzetli Uzakdoğu yemeklerini sunmaya devam ediyor. Sushico‘un spesiyalleri olarak özel Sushi rollar, görselliği ile iştah kabartan nigiri seti Onigiri; dağlanmış somon ve ton balığı parçalarıyla hazırlanan, özel sosu eşliğinde servis edilen Hot Salmon Sashimi ve Hot Maguro Sashimi ;Zencefil Soslu Tavuk, Kuşkonmazlı dana eti, Kızarmış Pekin Ördeği, Teriyaki Soslu Somon ve Kızartılmış Dondurma sayılabilir. Tel: 0212 651 66 22 Adres: Mahir İz Cad. No:18/1B Altunizade-Üsküdar

Udonya
Taksim Point Hotel’in altındaki restoranında lezzet sunan Udonya, geleneksel Japon lezzetlerini sunuyor. Adını 3 bin senede bir açan Hindistan’daki Udon çiçeğinin hikayesinden alıyor. Udon ayrıca, Japon eriştesi anlamına da geliyor. Tamamı Japon şefler tarafından hazırlanan suşilerin en önemli özelliği denizden yeni çıkmış kadar taze çiğ balıklarla hazırlanıyor olması. Eksi 85 derecede şoklanan balıklar taptaze saklanıyor. Suşi malzemelerinin tamamı Japonya’dan ithal. İsteğe göre kişiye özel suşi de yapıyorlar. Tel: 0212 2569318 Adres: Topçu Cad. No:8 Taksim

Tokyo Restaurant
Japon mutfağından “sushi”den “sashimi”ye, “ramen”den, “udon”a birbirinden lezzetli bir çok farklı alternatifle zengin bir mönü sunan Tokyo Restaurant’ın, 90 kişi kapasiteli yeni mekanında her zamanki keyifli, sıcak atmosferini bulacaksınız.

Giriş katındaki Sushi Bar’da usta ellerden çıkmış “roll” ve “nigiri”lerin tadını çıkartabilir ya da üst katında özel “Tatami odalarında” bambu döşemeler üzerindeki yer masalarında özel yemekleri deneyebilirsiniz. Tel: 0212 293 58 58 Adres Meşelik Sok. No:24 Beyoğlu Taksim

Sushi Express
Suşi başta olmak üzere Japon mutfağı yemeklerini İstanbul’lulara sunan Sushi Express, Anadolu yakasında Kadıköy Optimum AVM, Caddebostan, Kozyatağı Kozzy AVM şubelerinde, Avrupa yakasında ise Etiler ve Beyoğlu Şişhane restoranlarıyla gerçek suşi lezzetlerini sizlerle paylaşıyor.

Suşiyi gerçek yerinde ve özgün tadında denemek isteyenler için hem şıklığı hem de kaliteli servisiyle Sushi Express restoranları keyifli bir alternatif olacak. Ayrıca paket servis olarak İstanbul’un heryerine sipariş yapabilirsiniz. Tel: 0216 664 13 64 Adres: Optimum AVM Kat:3 No:136 Yenisahra-Kadıköy Adres2: Asmalımescid Mah. Meşrutiyet Cad. No:119 Şişhane-Beyoğlu

Itsumi
İş Kuleleri’in ardından 2012 yazında Asya ve Avrupa’nın ortasındaki Suada’da açılan Itsumi, sushi lezzetlerini sıcak bir atmosferde, Boğaz’ın görkemli manzarası eşliğinde tadabileceğiniz bir mekan. Japon aşçıların hazırladığı birbirinden lezzetli sushileri ve Türkiye’nin hiçbir yerinde bulamayacağınız denizin ortasında Yakiniku (Kendin pişir kendin ye) seçeneğiyle keşfedebilirsiniz. Tel: 0212 263 72 32 Adres: Suada Club Galatasaray Adası, Kuruçeşme-Ortaköy, Adres2: Büyükdere cad. İşkuleleri Kule 2 Giriş katı No:43 Levent

Sushi & Noodle House
Teşvikiye’de Japon mutfağı lezzetlerini tadabileceğiniz hoş bir mekan Sushi & Noodle House. Sade, mütevazi, fakat lezzeti ile iddialı bir mekan Sushi & Noodle House. Sashimi plates, hand rool, maki, nigiri, uramaki, gunkan, udon noodle gibi Japon spesiyalitelerini bulabilmek mümkün. Tel: 0212 234 40 18 Adres: Şakayık Aralığı Sok. No:3 Teşvikiye-Şişli

Cafe Bunka
Cafe Bunka sadece leziz sushileri ile dikkat çeken bir yer değil. Beyoğlu’nda kendinizi Japonya’da hissedebileceğiniz dingin Japon müziğiyle rahatlayabileceğiniz bir adres. Japon Kültür ve Enformasyon Merkezi’ nin yanında bulunan, klasik ve modern Japon mimari tasarımıyla 3 farklı mekanda (Tatami, Doma, Sushi Bar) geleneksel japon yemek ve çay kültürünü tadabileceğiniz otantik bir mekan. Tel: 0212 293 32 49 Adres: Istiklal Cad. Ana Çeşme Sok. No:3 Beyoğlu

Hai Sushi Kalamış
Hai Sushi, Kalamış Divan Otel bünyesinde faaliyet gösteriyor. Japonya’daki klasik suşi restoranlarında bulunan “dönen servis” sistemi ile hizmet veriyor. Yani restoranın ortasında sürekli dönen bir bant var. Müşteriler bunun etrafında oturuyor. Şef suşileri hazırladıkça bu bandın üzerine bırakıyor. Şefi Japon, ismi Kenji Kume. 15 çeşit nigiri, 21 çeşit maki, 4 çeşit gunkan, 6 çeşit handroll ve 6 çeşit sashimi olmak üzere toplam 52 çeşit suşi yiyebilirsiniz. Adres: Amiral Fahri Korutürk Yat Limanı Kalamış Tel: 0216 541 03 54

Miyako
Swissotel bünyesinde hizmet veren Miyako, suşi’den udon’a çok çeşitli Japon yemeklerini bulabileceğiniz bir Japon restoranı. Seksenden fazla Japon yemeği Japon şeflerin özel pişirme yöntemleriyle sunuluyor. Suşiler Japon şef Toshiake Obigane tarafından hazırlanıyor.

Taze ve günlük deniz mahsullerinden hazırlanan zengin mönüde “Nigiri” ve kurutulmuş yosuna sarılmış “Maki” çeşitleri sunuluyor. Miyako’da görmeden tatmak yok! Bu nedenle tüm yemekler gözlerinizin önünde hazırlanıyor ve anında, en şık şekilde sunuluyor. Tel: 0212 326 11 00 Adres: Swissotel Bayıldım Cad. No:2 Maçka-Harbiye