Kafe ve Bistrolar

Coffee Sapiens

Karaköy’ün yeni kahve noktası olarak yakın zaman önce açılan Coffee Sapiens, dünyaca ünlü kahve çeşitlerini taze olarak kavurup, özel yöntemlerle demleyerek konuklarına sunuyor.

Biz, adımızdan da belli olduğu üzere kahvesiz bir dünya düşünemiyoruz; kahvenin insanları ve kıtaları birbirine bağlayan bir kültür olduğuna inanıyoruz. Bu kültürü diğer Homo Sapiens’lerle paylaşma arzumuz da buradan geliyor.” olarak mottosunu ve misyonunu özetleyen Coffee Sapiens, kahve zevkinin değişik şekillerde tadılabileceği bir ortama sahip.

Coffee Sapiens, taze kavrulan kahvelerin baş döndürücü kokuları arasında sadece espresso bazlı içecekler sunmuyor. Mekanda kahveyi en doğal haliyle demleyen ve aromaları en kusursuz şekilde ortaya çıkaran Hario Drip, Aero Press, Hario Siphon ve Belgian Royal Coffee Maker gibi third way yöntemlerinin yanı sıra kahvenin en yoğun halini sunan Cold Brew yani soğuk demleme yöntemi ile ortalama 8-12 saatte damıtılarak hazırlanan kahveler de sunuluyor.

Haftanın her günü sabah 09.00 akşam 23.00 saatleri arasında açık olan ve take away servisi de sunan Coffee Sapiens’in menüsü kışın sıcak, yazın da soğuk kahvelere odaklanıyor. Sürekli yenilenen alkolsüz kahve kokteylleri de mekanın denenmesi gereken tatlarından.