Nedir Çeşnigir?…
Çeşni yiyeceğin hoş duyum veren niteliği, yani lezzetidir. Çeşni, çeşnici başı veya çeşnigir denen lezzet ustaları tarafından ortaya çıkarılır.

Rakı kültürüne göre, çilingir sofrası kavramı çeşnigir sofrası tabirinden gelir. Bu görüş kuvvetli temellere sahiptir. Çünkü çeşnigir, Osmanlı Saray Mutfağında padişaha pişirilen yemeklerin lezzeti, sevk ve idaresinden sorumluydu. Bu yüzden saraylarda, konaklarda çeşnigirin yemekleri tatması için yapılmış, çeşnigir tabağı denilen küçük tabaklar vardı. Daha sonra halk tarafından kullanılmaya başlanan bu tabaklardan kurulan sofraya çeşnigir sofrası dendi ve bu tabir zaman içinde dilsel evrim geçirerek çilingir sofrası haline geldi.

Neden Çeşnigir?…
İsmimiz bizi yansıtsın istedik… Lezzetimiz rakı sofrasının olmazsa olmazı muhabbet kadar vazgeçilmez olsun istedik ve özenle, sevgiyle, titizlikle bir mutfak hazırladık misafirlerimize… Taze, kaliteli, seçilmiz malzemelerle farklı ve lezzetli sofralar kuruyoruz sizler için sevdiklerini ağırlayacak bir anne, bir sevgili, bir eşin heyecanı ile….

Her cuma, cumartesi akşamları başınızı ağrıtmayan fasılımız, “annemin mutfağı gibi” diyeceğiniz lezzetimiz, güleryüzümüz ve uygun fiyatlarımızla pazar hariç hergün hizmetinizdeyiz…

Gurme Rehberi

Şehrini Keşfet

Çeşnigir Meyhane

Çeşnigir Meyhane

Hoşgeldiniz!

Kayıt Ol