İstanbul’da lezzet severlerin vazgeçilmez mekanı olan Mimolett, Bodrum’da da kendisinden beklenen çizgiyi devam ettiriyor. Mekanın sahibi ünlü şef Murat Bozok, Ege bölgesindeki her ilden özel lezzetleri buluşturduğu çok zengin bir menü sunuyor.
Ege’nin yerel zenginliklerini, Murat Bozok’un yorumu ve klasikleşen Mimolett kalitesi ile Bodrum’da buluşturan Mimolett Ege, lezzet avcılarından tam not alıyor. Mimolett Ege, Casa Del’Arte Oteli’nde Ege’nin güzelliklerini, Torba’nın eşsiz koy manzarasının büyüsüyle birleştirerek ambiyansı ile de beğeni topluyor.
Mimolett Ege, yaz için hazırlanan iddialı menüsüyle ön plana çıkıyor. Tüm dünyada revaçta olan “Yüz Mil” akımı, Türkiye’de ilk kez Murat Bozok tarafından Mimolett Ege’de uygulanıyor. Murat Bozok, Ege’nin kendine has otları, zeytinyağlıları, eşsiz deniz mahsulleri ve klasikleşen şevket’i bostan gibi yerel tatlarını menüsünde bir araya getiriyor. İzmir’in tulumu, Marmaris’in balı, Afyon’un sucuğu, Yalıkavak’ın mandalinası gibi her yörenin öne çıkan farklı zenginlikleri, bambaşka bir yorum ile muhteşem bir ambiyansta buluşuyor.
Mimolett Ege menüsü tam bir Ege coşkusu yaşatıyor. Başlangıç olarak Muğla’dan zeytinyağlı tabağı, Çanakkale’den serin domates çorbası, Bozburun’dan kalamar ve deniz börülcesi eşliğinde el yapımı köy eriştesi, İzmir’den dört farklı yılın İzmir tulum peyniri rekoltesi eşliğinde lazanya göz dolduruyor. Ana yemekler için Çanakkale’den enginar ve mısırlı risotto eşliğinde dinlendirilmiş Dana Antrikot, Bozcaada’dan bergamutlu yabani pirinç ve çoban salatası ile Kağıtta Levrek, Balıkesir’den lavanta sos ve beğendi eşliğinde Kuzu Tandır artık tatlıya yer kalmadı dedirtiyor. Sıra tatlıya gelince ise Yalıkavak’tan satsuma aromalı Créme Brulée, Aydın’dan sütlü dondurma eşliğinde İncirli Sufle, Afyon’dan Kaymaklı Cheese Cake lezzet yolculuğunuz için keyifli bir final oluyor.
Bu yaz yolunuz Bodrum’a düşerse, Ege yöresinin yerel tatlarını Murat Bozok’un yorumu ve eşsiz sunumu ile taçlandırmak için soluğu Casa Dell Arte’de almanın tam zamanı!
