Gıda üretim anlayışının fabrikasyondan çıkıp, gitgide butiğe yöneldiği günümüzde The Loli Shop, tamamen kişiye özel tasarladığı şekerler ile adından söz ettiriyor.
Kendini “şeker ustası ve büyük patron” olarak tanımlayan Alexandra Masis, The Loli Shop’u ve birbirinden renkli ve göz alıcı tasarımlarla ortaya çıkan şekerlerini anlattı.
Alexandra Masis, şu anda “baş şeker ustası” Belgin İpek ve “şeker ustası” Özsel Alsancak ile haftanın 5 günü The Loli Shop’ta birbirinden renkli şekerler üretiyor. Masis, “Henüz şekerin ş’sinden anlamadığım Şubat 2010 senesinde, The Loli Shop’un domain adını alıp, logosunu tasarlatıp, atölyesini kiraladım. Şeker ustası aradığım dönemlerde, çok hırslı bir gıda mühendisinin disiplinli çalışma programıyla kendim, işin ustası oldum. 6 ay süren bir Ar-Ge çalışmasının ardından, The Loli Shop’un kendine has reçetesiyle şekerlerin üretimine ve satışına başladık” diyerek The Loli Shop’un hikayesini özetliyor. 3 ayrı kategoride sert şekerler üreten The Loli Shop’ta; “loli” adını verdikleri, içlerinde motifler bulunan şekerler, lolipoplar ve baston şekerler satışa sunuluyor.
Günlük hayatta gördükleri, yaşadıkları her şeyden ilham aldıklarını söyleyen Alexandra Masis, bir arkadaşının boynunda gördüğü kolyeden bile etkilenip şeker tasarlamış. Ayrıca şekerlerin tasarımları için 3 usta kafa kafaya verip, eskizler de çiziyorlarmış.
Portakal, limon, çilek gibi doğal aromaların yanında, kola, damla sakızı, pamuk şekeri, mesir macunu gibi birbirinden farklı aromalarda şekerler ürettiklerini söyleyen Alexandra Masis, her aromanın farklı motiflere sahip olduğunu belirtiyor.
Ürettikleri şekerlerin, yaratıcılık, fiziksel güç ve sabır gerektirdiğini vurgulayan Alexandra Masis, şekerleri üretim aşamasında 3 boyutlu yapbozlara benzetiyor. Şekerin donmaması için zamana karşı bir mücadele içinde olduklarını da belirten The Loli Shop’un “büyük patronu”, oluşturdukları motiflerin hatası olup olmadığını, ancak bu yorucu işlemin en sonunda anlayabildiklerini söylüyor.
Kavacık’ta bulunan atölyelerinde birbirinden eğlenceli ve lezzetli şekerler üreten The Loli Shop ekibi, şekerlerin satışını da atölyelerinde ve internet siteleri üzerinden yapıyor. Düğün, nişan, doğum, doğum günü, özel kutlamalar ve kurumsal çalışmalara özel şekerler üreten The Loli Shop’un göz alıcı renklerdeki şekerleri, özel günlerinizde, sevdiklerinizin damağını tatlandırmak için en güzel alternatiflerden biri olabilir.
