Name: Barba Vasilis
Item: Barba Vasilis
Author: Gurme Rehberi

Meyhane kültürünün İstanbul’da ayrı bir yeri vardır. Özellikle “barba”ların, yani Rum meyhanecilerin işlettiği meyhaneler Osmanlı’dan günümüze ününü sürdürmüştür. Bunların son temsilcilerinden biri de, İstanbul’un tarihi semti Balat’ta eşsiz tatlar sunan Barba Vasilis.

Barba Vasilis Meyhanesi, İstanbul Fener’in tarihi dokusunda, Haliç’e bakan, Troya Balat Hotel‘in giriş katında faaliyet gösteren şirin bir Rum meyhanesi. Mekanın işletmecisi Vasil, hem Türkiye’de hem Yunanistan’da bu işe yıllarına vermiş bir isim. Vasil’in meyhaneceliği aslında aileden geliyor. Dede, Mısır Çarşısı’ndaki tarihi Pandelis Restaurant‘ın kurucusu ve bu mekanda Atatürk de dahil olmak üzere pek çok ünlü şahsiyete hizmet vermiş.

Barba Vasil Meyhanesi, tarihi geleneğinin izinde özellikle mezeler ve deniz ürünleri üzerinde duruyor. Onlarca çeşit meze ve deniz ürünü arasından en öne çıkan Vasil’in favori ürünü ahtapot.

Barba Vasilis

Hoşgeldiniz!

Kayıt Ol