Sakız ağacına geçirilmiş çöp şiş, erikli bamya, şaraplı yeşil domates, kırmızı erikli pırasa, kuru üzümlü ve kuru domatesli ıspanak kavurma, çıtır mantı, elmalı kırmızı pancar, tarçınlı barbunya, yeşil elmalı ve avokadolu rezene, buğday ve cevizli süzme yoğurt, erik ve kayısılı lahana dolması… Atıştırmalıklardan oluşan menüsünü yenileyerek konuklarını “Modern Akdeniz Mutfağı” konseptiyle ağırlamaya başlayan Aperativo, 23 Ocak’tan itibaren her Çarşamba öğle ve akşam yemeklerinde mutfağını Bodrum Bağarası’nın ünlü aşçısı Ümmühan’a emanet ediyor. Ümmühan Hanım mevsiminde otlarını ve malzemelerini Bodrum’dan beraberinde getirip, Aperativo Mutfağı’nda harika lezzetler yaratıyor.
Mekanlardan
Posted in
