Mekanlardan
Posted in

Alaçatı The Lobster Restaurant’ta füzyon tatlar

Çeşme Alaçatı’da bu yıl kapılarını açıp lezzet sunmaya başlayan The Lobster Restaurant, ünlü Executive Chef Ayvaz Akbacak önderliğinde harikalar yaratıyor.

Restoran menüsünü etnik dünya mutfaklarından seçme füzyon yemekler ve deniz mahsulleri kombinasyonlarıyla oluşturan şef, Alaçatı’nın fine-dining’e yönelen gastronomi turizmine katkıda bulunuyor.

The Lobster Restaurant Şefi Ayvaz Akbacak menü hakkında şunları söylüyor: “Menümüzde tamamen fresh bölgesel ürünler kullanarak, Türk damak zevkini de bozmadan, farklı tatlar ve sunumlar yaratmaya çalıştık. Örneğin lakerdayı dokusunu bozmadan limon talaşıyla misafirlerimizin masasında fümeliyoruz. Farklı materyallerle yapmış olduğumuz sunumları ve alışılagelmiş klasik ızgara balık anlayışını kırmaya çalışıyoruz. Sabah kahvaltısında yörenin peynir ve özel zeytinlerinden oluşan bahçe kahvaltımız zeytin ağaçlarının gölgesinde lezzetin doruğuna ulaşıyor. Akşam servisi Chef Table setleriyle kişiye özel sunumlar ve farklı tatlarla misafir-şef ilişkisini bütünleştiriyor. Gecenin sonunda eğlenceyle devam eden mekanda Show Cooking ile restoranın ortasındaki pişirme ünitemizde mini fine-dining sunumlar misafirlere ilginç bir deneyim sunuyor.