Name: Adil Müftüoğlu Uğur Lokantası
Item: Adil Müftüoğlu Uğur Lokantası
Author: Gurme Rehberi

İzmir’in iş merkezlerinden Çankaya’da tarihi bir esnaf lokantası Adil Müftüoğlu Uğur Lokantası. 1955’ten bu yana İzmir’in önemli lezzet duraklarından biri olarak simgeleşen bir konuma sahip bu mekan. Kurucusu ve işletmecisi Adil Müftüoğlu‘nun Mardin Midyat’ta başlayan öyküsü onu İzmir’e kadar sürüklüyor. Sonrasında ise yarım asrı aşan bir lezzet serüveni.

Uğur Lokantası‘nın menüsünde yok yok, Anadolu’nun birçok tencere ve kebap yemeği ağızlara layık. Özellikle ciğer sarma ve kuzu tandırıyla meşhur. Ayrıca İslim kebabı, Ankara kebabı, elbasan, Macar gulaşı ve patlıcan kebabıyla avcı kebabı günlük menüde yerini alıyor. Tatlılardan ise lor tatlısı mekanın spesiyali. Lokantanın yemeklerinde kullanılan zeytinyağı Ayvalık’tan, tereyağı ise Urfa’dan geliyor.

En başta söylediğimiz gibi burası gerçek bir esnaf lokantası. Çarşı esnafıyla birlikte kepenk açıyor, onlarla birlikte dükkanı kapatıyor. Akşam saat 19.00’dan sonra içeri müşteri alınmıyor ama zaten o saate kadar yemeklerin büyük çoğunluğu bitmiş oluyor.

Adil Müftüoğlu Uğur Lokantası

Hoşgeldiniz!

Kayıt Ol