The Plaza Hotel’in pastahane şefi Selamet Alturan, 9. İstanbul Uluslararası Gastronomi Festivali Pratik Ustalar kategorisinde “Restaurant Tatlı Tabağı” dalında 2.lik ödülüne layık görüldü.
Barbaros Bulvarı’nın üstünde yer alan, minimal tasarım konseptiyle şekillendirilmiş iç mimari dizaynı ile “HİP” Otel konseptinin İstanbul’daki ilk örneği olan The Plaza Hotel İstanbul, festivalde bir başarıya imza attı.
17–20 Şubat 2011 tarihleri arasında düzenlenen 9. İstanbul Uluslararası Gastronomi Festivali’nde Selamet Alturan, otelimizi temsilen katılmış olduğu yarışmada, 20 ülke arasında Pratik Ustalar kategorisinde “Restaurant Tatlı Tabağı” dalında Naneli, Karamelli Muss tatlısıyla 2.lik kazanmıştır.
Malzemeleri ise:
NANELİ, KARAMELLİ MUSS, MANDA KAYMAĞI VE KİVİ SOSU EŞLİĞİNDE
İÇİNDEKİLER
(2 KİŞİLİK)
- 200 Gram Krema
- 2 Adet Çilek
- 20 Gram Taze Nane
- 200 Gram Karamel Çikolata
- 60 Gram Tarçın Soslu Ekmek Kadayıfı
- 80 Gram Manda Kaymağı
- 150 Gram Şeker
- 4 Adet Kivi
HAZIRLANIŞI
Taze nane, karamel çikolata ve krema karıştırılır. Ekmek kadayıfı ve kivi sos ile dekore edilir.
