Name: 49 Çukurcuma
Item: 49 Çukurcuma
Author: Gurme Rehberi

Beyoğlu’nun sanatla içiçe mahallesi Çukurcuma’da lezzet sunan 49 Çukurcuma, sıradışı dekorasyonu ile dikkat çeken bir mekan.

Ana menüsü pizza olan 49 Çukurcuma, standart bir pizzacının çok ötesinde, estetik anlayışla tasarımlanmış ortamı, Çukurcuma’nın bohem havasını yakalamış ortamıyla oldukça özel bir cafe-restoran. Üst katı tasarım bürosu olarak kullanılan mekanın alt katı nefis pizzaların yapıldığı bir mekan olarak hizmet veriyor.

Yaklaşık 20 kadar pizza çeşidinin bulunduğu menüde, bir çok başarılı mekanın danışmanlığını yapan Tolga Atalay’ın imzası bulunuyor. Karamelize soğan ve tulum peyniriyle hazırlanan “Tulumi”, ayuca, shitake mantarı ve trüf mantarı yağı ile hazırlanan “Funghi Misto” ve Nutellaya mascarpone peynirinin eşlik ettiği “Nutellasimo” mutlaka tadılması gereken pizzalar arasında yer alıyor. Ayrıca malzeme konusunda oldukça hassas davranan Çukurcuma 49‘un mutfağından içeri dondurulmuş ürünler asla girmiyor. Pizzanın yanında Bozcaada Çamlıbağ şaraplarının Çukurcuma 49 için özel ürettiği “Desperate Houswine”ı deneyebilirsiniz. Etiketleri, mekanın üst katında bulunan tasarım ofisi tarafından hazırlanan “Desperate Houswine”ları sadece şişelerini görmek için bile sipariş edebilirsiniz.

Çukurcuma 49 kahvaltı konusunda da oldukça iddialı. Hatta “Kahvaltıda da pizza mı yenir?” diyenlerin ezberini bozacak cinsten. Sucuklu, pastırmalı, baconlı yumurtalar, pizza hamurunun üzerinde servis ediliyor. Pizza hamurunu ister tabak niyetine kullanabilir, isterseniz de yumurtanızın yanında ekmek niyetine yiyebilirsiniz. Eğer ben gelenekselden şaşmam diyorsanız, size Bozcaada kahvaltısını öneriyoruz. Kahvaltıda yer alan ada salçası, üzüm, incir, gelincik reçelleri, peynir ve zeytin çeşitleri adından da anlaşılacağı gibi Bozcaada’dan geliyor.

49 Çukurcuma’ya hafta içi her gün 10:30-23:00, Hafta sonu 10:30 – 00:00 arasında uğrayabilir, keyifli bir akşam yemeği yiyebilirsiniz.

49 Çukurcuma

Hoşgeldiniz!

Kayıt Ol