Pastaneler
Posted in

Beyaz Fırın Hikayesi

Posted in

180 yıllık lezzet yolculuğunda, beş kuşaktır devam eden, değişen koşullara rağmen değişmeyen kalitenin öyküsü Beyaz Fırın. Makedonya’dan göçüp Balat’taki simitçi dükkanında yola çıktığı günden beri, İstanbul’da bir tarihe tanıklık etmiş, yıllar içerisinde hep gelişmiş ama ilk günkü kimliğinden hiç ödün vermemiş Stoyanof ailesi.

Beyaz Fırın‘da yıllar boyunca edinilen tecrübe, ailenin büyüklerinden küçüklere en iyi şekilde aktarılmış. Bazen sözcüklerle bazen konuşmaya bile gerek kalmadan aktarılan bu tecrübe, bugün Beyaz Fırın‘ın arkasındaki sağlam temeli oluşturuyor.

Arkamızda Bir Mutfak Var
Beyaz Fırın, lezzetin peşine düşmüş 100 kişilik uzman bir ekipten oluşan büyük bir mutfak. Açılan her mağazaya, sıfırdan bir mutfak kuruluyor. Sabahın erken saatlerinde Beyaz Fırın mutfağında başlayan üretim yüzünden mağazayı, hatta sokağı saran kokularla çağırıyor müşterilerini. Dünyanın en rafine 500 değişik lezzetini buluşturabilmenin gücü de işte bu mutfaklardan geliyor.

Beyaz Fırın‘da doğal ürünlerle üretim yapılıyor. Aroma kullanmadan, kimyasal koruyucu katkı malzemelerini mümkün olduğu kadar mutfağından uzak tutarak.

Comments are closed.