Pizzacılar-Pideciler

Bafra Pide

Bafra Pide‘nin kurucusu, 50 yıllık pide ustası Coşkun Kuru’nun 1981’de İstanbul’a gelerek Kızıltoprak’ta kurduğu pide fırını genişleyerek bugün zincir restoranlar haline geldi.

Bafra markasının tescilini alan ilk ve tek firma Coşkun Usta’nın Bafra Pide’si, orjinaline sadık kalarak gerçek Bafra Pidesini Türkiye’ye ve dünyaya tanıtıyor. Günümüzde başta Amerika olmak üzere İngiltere, Almanya, Fransa gibi ülkelerden bayilik teklifleri alıyor.

Bafra Pide; Kızıltoprak’tan sonra Kozyatağı ve Esentepe’de açtığı şubeleri ile İstanbul’ luları pideye doyurmaya devam ediyor. Basında gurmeler tarafından Türkiye’nin en iyi pidecisi seçilen Bafra Pide Karadeniz bölgesinden gelen yöresel malzemelerle üretiliyor. Malzemelerdeki yağ oranı ise oldukça düşük. Pidenin hamuru özel mayalama teknikleriyle yapıldığından oldukça hafif. Mideye oturmuyor. Merdane kullanılmadan elle açılan hamur, isteğe göre açık ya da kapalı olarak hazırlandıktan sonra odun ateşinde, taş fırında pişiriliyor.

2008-2009 Finali öncesi UEFA’ya Pide Ziyafeti; Türkiye Futbol Federasyonu final öncesi Fenerbahçe Şükrü Saraçoğlu Stadında UEFA yetkililerine Bafra pidesi ve özel turşularından ikram etti. Bafra Pide popstar yarışmasına da ziyafet verdi, Star Tv Popstar Finallerinde Osman Tan Erkır, Orhan Gencebay, Bülent Ersoy ve diğer jüri üyeleri Bafra pidesi’ne hayran oldular. Bafra Pide’nin ünlü müdavimleri arasında Aziz Yıldırım, Cem Yılmaz, Cüneyt Arkın, Fatih Terim, İbrahim Kutluay, İlhan Şeşen, Kadir İnanır, Ali Kırca, Rıdvan Dilmen ve Volkan Konak gibi spor ve sanat camiasından pek çok isim bulunuyor.

Peynirlisinden kıymalısına, patlıcanlısına, kabaklısına, diyetine aklınıza gelebilecek her türlü malzemenin hamurla uyumuyla ortaya çıkan açığından kapalısına lezzet şöleni, pizzanın kıyasıya rakibi, Türk mutfağının vazgeçilmez tadı, PİDE! Tadına doyamayacağınız bu lezzetleri Karadenizli bir üstadın elinden yemenin ayrıcalığını yaşamak ister misiniz? Hatta dilediğiniz adrese, dilediğiniz şekilde bütün lezzetler Bafra Pide‘den! Ne dersiniz…

Bafra Pide Kızıltoprak / Hasan Amir Sokak No: 21 / 0216 349 49 99
Bafra Pide Esentepe / Kasap Sokak No: 18 / 0212 216 12 12

www.bafrapide.com / www.facebook.com/bafrapide / http://twitter.com/bafrapide

One Reply to “Bafra Pide”

  1. Ferhunde

    Bu pideye bayılıyorum… turşular mükemmel, http://www.bafrapide.com adresinden ulaşılabiliyor.

Comments are closed.