Bade’m Restaurant, 2009 yılının Ekim ayında hizmete girmiştir. İşletmecileri karı-koca olan Öznur-Murat İzlal çiftinin, birde maharetli yardımcıları var. Kendileri dışındaki servis personeli ise gönüllü olarak çalışan arkadaşları, öğrenciler ve müşteriler.
Leziz tatların usta aşçısı Öznur Hanım’ın mutfakta hazırladığı yemekleri, mekânın sıcak atmosferi ve şirin konseptinin mimarı Murat Bey’de hoş sohbeti ile süsleyerek servis ediyor.
Öğlen yemeğe geldiğinizde spesyaleri haricindeki “günün menüsü”nü öğrenebiliyorsunuz. Günün menüsüne yapabileceğiniz bir şey yok, size;
“Siz annenizin evine gittiğinizde menü seçebiliyor musunuz?” diye soruyoruz.
Bununla birlikte, hergün 4 çeşitten oluşan değişik bir menü ile misafirlerini karşılıyoruz. Bunun yanı sıra, yaprak dolma, kadınbudu köfte, tava köfte, zeytinyağlılar, mantı, çiğbörek, saç böreği her zaman mutfakta siparişinizi bekleyen özel lezzetler.
Cuma-Cumartesi ise “balık günü” için hazırlanan Çorba – hamsi – mezgit – istavrit – Badem Salata Sıcak irmik helva”.
Bu arada; Kahvaltı servisine de başladık, evinizdeki sabah kahvaltısı keyfini burada yaşamak da bir ayrıcalık olacaktır mutlaka… Bade’m de, Müşteriler bazen farkında olmadan boşalan tabaklarını mutfağa getiriyorlar, hatta bulaşığa, dolma sarmaya talip olanlar bile var. Bu sıcak ortamda herkes çok mutlu ve rahat, çünkü herkes farkında olmadan bizlerle ve birbirleriyle dost oluyorlar. Bu arada, birçok bakan, milletvekili, bürokrat ve ünlü simaları ağırladık.
Müşterilerimiz tüm atmosferiyle Bade`m i “Evinizin Saklı Köşesi”ndeki “Butik Restaurant” diye adlandırıyorlar.
