Et & Kebap Restoranları

Sapphire LezzET İstanbul

Steakhouse lezzetleri konusunda İstanbul’daki en yetkin restoranların başında gelen LezzET Steakhose, İstanbul Sapphire gökdeleninde hizmet veriyor. Etin en güzel halini tattıran Lezzet İstanbul’un işletmecisi Sefa Kiler özel et dinlendirme teknikleriyle (dry aged) hazırladıkları etlerin çok sevildiğini belirtiyor. 30 gün boyunca etin nemli bir ortamda bekletilerek hazırlanması esasına dayanan bu teknik için Kiler, hiçbir katkı maddesi eklenmeden et daha yumuşak ve lezzetli oluyor diyor. Evde gerçekleştirdiği bu deneyimleri önce evlerine gelen eş dostla paylaştığını anlatan Sefa Kiler, her yiyenden aldığı övgüler üzerine bunu nasıl düşünebiliriz deyince Lezzet İstanbul ortaya çıkmış. Sefa Kiler, Lezzet İstanbul’u farklı kılacak en büyük özelliğinin Doğu ve Batı kültürü lezzetlerinin buluştuğu nokta olması şeklinde açıklıyor.

Lezzet İstanbul konseptinin hazırlığının yaklaşık 2 yıl sürdüğünü söyleyen Kiler, etinden çatalına kadar masaya gidecek olan her detayın ayrıntılı olarak planlandığını söylüyor. Eti en lezzetli haline getirdikleri özel soslarının reçetelerinin de kendilerine has olduğunu ve özel çalışmaları sonucunda ortaya çıktığının altını çiziyor.

2 Replies to “Sapphire LezzET İstanbul”

  1. Asie Muratoğlu

    Ürümlere diyecek yok fakat birde müşteri memnuniyetine önem verseler yerli yerinde olacak herşeh.. insanları dövecek gibi muamele ediliyor.. bi isekte bulunduğunuzda yok malesef sözü duyuyorsunuz.. mesela kızartma patates yerine garnitür istiyorsunuz..MALESEF.. cevabı… Müşteriye davranış çok önemlidir.. giderken tekrar düşünün derim..

  2. güzel yemeyi seven

    ilk kez bir kaç gün önce gittim steakhouse hamburger aldım; gayet lezzetliydi; üstelik gerçek steak et koymuşlar içine köfte değil; eti çok güzel pişirmişler; yanında biraz patates kızartması ve birazcık da tadı güzel salata ile 18 tl ; evet ucuz değildi ama açıkçası pişman olmadım; salatanın içindeki malzemeler veya hamburgerdeki soğandır hamburger ekmeğidir her biri lezzetliydi; akabinde de kararsız biçimde sufle yedim ve onu da çok beğendim bolca pişmaniye ve büyük bir top dondurmayla servis edildi; eleştirebileceğim tek şey minicik 250 ml lik asitli gazozun 4.5 tl olması ; ayda bir gidilebilecek bir yer; et severlerin seveceğini düşünüyorum

Comments are closed.