Et & Kebap Restoranları

Filizler Köftecisi

Filizler Köftecisi, 16 yıllık geçmişiyle Tuzla sahilinden Üsküdar’a kadar uzanıyor…Ayda 35 bin kişinin misafir edildiği şirin bir mekan.

Şimdi ise, Filizler Köftecisi Üsküdar Kızkulesi karşında muhteşem mimarisiyle hemen dikkat çekiyor. Ancak asıl dikkat çeken, köftelerinin lezzeti ve elbette en az köfteler kadar beğenilen turşuları, tatlıları, zeytinyağlıları, mezeleri ve baharatları, yedi iklim dört bucaktan Filizler için toplanıp getiriliyor. Baklavaları, turşuları Rumeli göçmeni hanımlar tarafından yapılıyor, kuruluyor. Turşuluk sebzelerin seçiminden saklanmasına kadar en iyisini onlar biliyor ve tatlı çeşitleri, reçeller yine marifetli bayanların ellerinde üretiliyor.

Zeytinyağlı, mezeler, paçanga böreği, mevsim böreği ise şefin mutfağından.

İrmik tatlısı, kabak tatlısı, incir tatlısı, ev baklavası hele o tiramisu hepsinde de iddalı.

Belki her ustanın ve her restoranın küçük sırları vardır Filizler’in de sırrı bu özel tatlarda saklı…

Sıradan bir köftecide pişirilmiş köftelerde et oranı yüzde 40, 50, 60, 70, 80 oranlarında oluyor. Filizler’de ise bu oran yüzde 90! Kalanı kuru ekmek ve soğan. Dahası, Filizler’in köftesinde fazladan ilave hayvan yağı da bulunmuyor. Et, kendi yağı ile pişiyor. Bu yüzden köfteler donmuyor ya da damağa yapışmıyor.

Damak zevkini bilenler bunu fark etmiş ki gelenler sabırla masaların boşalmasını bekliyor… ve sonra keyifle Filizlerin tadına varıyor..

Filizlerin kapasitesi Tuzla’da 270, Filizler Üsküdar/ Kız Kulesi’nde ise, 1000 kişiye kadar misafirlerini güleryüzlü personeliyle ağırlıyor.

Söylenebilecek her şey söylendi…

Sizde gelin Filizlerde masaların üzerinde notlara bakın, görün ve Filizler geleneğine sizde katılın, anılarınızı peçetelere dökün, notlarınızı yazın. Kim bilir sürprizler arasında kendinizi bir anda bulabilirsiniz. Masalardaki camların altında yer alan notlardaki cümlelerden ve yorumlardan Filizler büyük keyif alıyor. Sizler de yaşadığınız atmosferden, Filizlerin unutulmaz damak tadından keyif alacaksınız.

Çünkü sizlerin yorumları Türkiye’de geçerli olan köfte anlayışına Filizler farkı ile bir bakış açısı getirdi.. Filizler’in kendini yenilemesiyle bundan sonraki yerlerde de yapacakları yeni yatırımlarla İstanbul’dan sonra yurt dışından da gelen taleplerle yer alacakları kaçınılmaz..

Bu oluşumda, tercihleri mülkün tamamının kendilerine ait olması, bu villa veya eski bir yapı olabilir.

Şimdi olduğu gibi bundan sonrada Türkiye’nin en ünlü mimarlık firmalarından Plato Mimarlık’ın uzmanlarından Yük. Mimar Nejat Sert ve Aklın Aynası İç Mimarlık Tasarım’dan mimar Çağdaş Yüksel ve yük. Mimar Serkan Salah iş birliği ile bu binalar eşsiz bir mimari ve konseptle bundan sonrada, müşterilerine hizmet vermeye devam edecektir ..

Köfte deyip geçmeyin…
Yeni etkinlikler ve yepyeni bir yerde …

Cuma, cumartesi, pazar günleri 15 dakikada küçükler için satranç dersleri yer alıyor.
Anneler, babalar manzaranın ve damak tadının keyfini çıkarırken, miniklerde satranç öğrenmenin keyfini yaşayacaklar. İlerleyen zamanlarda satranç federasyonu iş birliği içind bir turnuva düzenlenecek , miniklere ödüller verilecek ve tabi ki 2010’a veda …

Yılbaşı akşamı muhteşem manzarada keyifle 2011’e merhaba demeye sizleri davet ediyor..

One Reply to “Filizler Köftecisi”

  1. burcu

    filizler köfte…köftelerin lezzetine mekanın şıklığına manzaranın güzelliğine lafım yok ama hijyen ve hizmet açısından sıkıntılar var,üsküdardakine ama bu eleştirim tuzlaya gitmedim,bir kere personelin kalabalıklığına rağmen servisler geç ve garsonlar kaba,
    köfte tabağımdan kıl çıktığı halde bir özür bile dilemediler üstelik biz bilinçli atmışız gibi tavır takındılar dokunmadığım köfteye ve kıl çıkan pilavı değiştirmek nerdeyse 10 dakika sürdü ve gelene kadar köfteler soğumuştu,gıda sektörü anlayışla karşılardım ama bir özür dilenseydi.

Comments are closed.