1980’den beri Sirkeci Cağaloğlu’nda bulunan ve müdavimlerinin vazgeçemediği bir lokanta Buhara. Özellikle bir dönem önemli bir basın merkezi olan Babıali’ye yakınlığı nedebiyle gazetecilerin uğrak adresi olan mekan, tarihi yarımadanın yoğun turist çekmesi nedeniyle yabancı turizme de hizmet vermeye devam ediyor.
60 kişilik kapasitesi olan bu mekan, yaz aylarında terasında da hizmet vermektedir. Kebabı, külbastısı, pidesi, tatlısı dillere destan olan bu mekan da gelip yemek yiyen yerli ve yabancı turistler bilirler ki en güzel kebap burada Buhara’da yenir.
Masalarında her gün taze çiçekler bulunur ve bu bir gelenek olmuştur yıllardır. Buhara’ya girdiğiniz de güzel yemek kokuları gelir burnunuza. Ocak başında ise yılların ustası Mehmet Usta bayrağı kimseye vermiyor halen. Her zaman ocağın başında olan Mehmet Usta ser verip sır vermese de ustalığını konuşturuyor her zaman.
Menüde ise yok yok. Buhara‘ da mezeler, kebaplar, pideler, tatlılar. Ramazan ayı boyunca da iftar yemeklerinin yenilebileceği en iyi alternatiflerden biri Buhara.
