Divan Antrikot, özellikle Fransız mutfağından seçkin et yemekleri ile ön plana çıkan şık bir restoran. Divan Ankara bünyesinde lezzet sunan Antrikot‘a adım attığınızda, kendinizi Paris’in nostaljik ve romantik atmosferiyle örülü bir fotoğraf karesindeymiş gibi hissedeceksiniz. Fransız zarafetini ve şıklığını yansıtan dekorasyonu, Parisli bir ailenin sırrı olan yeşil sos tarifiyle hazırlanan özel lezzetleriyle Divan Antrikot, başkentlilerin yeni gözdesi olmaya aday.
Şef Ali Açıkgül’ün konseptini Paris sokaklarından başkente taşıdığı Antrikot’un menüsünde; soğuk ve sıcak başlangıçlarda rokfor soslu ıspanak kökü, sotelenmiş mosko, avokado tartar ve tapanada bulunuyor. Özel sosu ile sunulan antrikot salatanın yanı sıra sote sebze ve kızarmış patates eşliğinde sıcak granit üzerinde biber taneli, hellim peynirli, mantarlı ve özel sos alternatifleriyle, sıcak granit üstünde kuzu sırtı, antrikot, bonfile ve fırınlanmış kaburga seçenekleri sunuluyor. Tatlı olarak da kestaneli profiterol, özel klasik Fransız Suflesi, Anglaise sos eşliğinde meyveli fırınlanmış armut tatlısı veya bademli crème brûlée tercih edilebilir.
