Keşif

Kahve tutkusu profesyonel sanata dönüşüyor

1999 yılında Trieste’de illy tarafından kurulan ve tüm dünyada onbir şubesi bulunan Università del Caffè (UDC), kahve uzmanlarının verdiği eğitimlerle estetik, kültür, bilim ve lezzeti hoş bir ritüelde buluşturarak kahve tutkusunu lezzetli bir sanat dalına dönüştürüyor.

1999 yılında Trieste’de Dünyanın en ünlü kahve markası illy tarafından kaliteli kahve kültürünü bütün dünyaya tanıtmak amacıyla kurulan Università del Caffè (UDC), yetmiş sekiz yıllık kahve kültürünü verdiği eğitimler ile yansıtmaya devam ediyor.

18.yy’ da Batı Avrupa’ da doğan, günümüzde ise ülkeden ülkeye farklılık gösteren modern kahve kültürünü harmanlayarak birbirinden özel eğitimler veren Università del Caffè (UDC)‘nin biri Türkiye’ de olmak üzere tüm dünyada toplam yirmi iki şubesi bulunuyor.

Bugüne kadar dünyanın en prestijli kafe, restoran ve otellerinde çalışan 22.000 kişinin ve binlerce kişinin sadece kahveye duydukları merak sayesinde eğitim gördüğü Università del Caffè (UDC), kahve uzmanlarından oluşan ekibi ile verdiği eğitimlerde, kahve çekirdeklerinden fincan özelliklerine kadar kahve kültürünün en küçük detaylarını paylaşıyor.

Keyfinize keyif katacak illy kahve tariflerini sizlerde profesyonel uzmanlarından öğrenebilir ve kahve kültürünü, farklı lezzetler ile harmanlayarak sanata dönüştürebilirsiniz.

Neve Fondente (Dark Chocolate Snow)

  • 30 cc illy espresso
  • 2 gr kakao
  • 10 cc sıvı şeker
  • 50 cc taze süt

Espressonuzu hazırlayın. Süt, kakao ve sıvı şekeri buhar cubuğunda kakao eriyene kadar karıştırın. Espressonuzu bu karışıma ilave edin ve hepsini hızlıca karıştırın. Soğuttuktan sonra üzerine kako serpiştirin ve afiyetle keyfine varın.