“Mahyaların solmayan ışıklarının gölgesinde kurulan uzun sofraların, sofraların baş köselerinde oturan dedelerin, taş fırının sırasında sabırla bekleyen çocukların, sımsıcak pidenin ucundan koparılan ilk lokmanın, mahalle meydanlarında kurulan Hacivat Karagöz perdelerinin, bir yudum su ve bir zeytin ile başlayan samimi ziyafetlerin ve gün doğumundan gün batımına uzanan uzun saatlerin habercisidir Ramazan. Osmanlı mutfağının unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerini saray aşçılarının arşivlere geçmiş tarifleriyle yeniden canlandıran Asitane Restaurant, her yıl olduğu gibi bu yıl da Ramazan Ayı’nın geleneklerini yaşatmaya devam ediyor. Osmanlı aşçılık sanatının en nadide örneklerine bu kutsal ayın bereketini eklediğimiz Ramazan sofralarımız iftariyeliklerle, çorbalarla, böreklerle ve şerbetlerle zenginleşiyor. Sizi de Kariye’nin huzurlu gölgesinde aileniz, dostlarınız ve sevdiklerinizle beraber bu zenginliği bizimle paylaşmaya davet ediyoruz. ”
Afiyet şeker olsun.
İftar Kahvaltısı
Medine Hurması, Dil Peyniri, Sepet Peyniri, Havyarlı Yumurta, Gün Kurusu Kayısı, Rumeli Balı,
Kiraz Domates, Cevizli Sucuk Simit, Limonlu Kurabiye, Asitane Reçelleri,
Kalamata Zeytinli, Kırma Yeşil Zeytin, Çengelköy Salatalığı
Çorbalar
Bademli ve Terbiyeli Tavuk Çorbası
Soğuk Girişler
Vişneli Yalancı Sarma (1844), Zeytinyağlı Enginar, İstanbul Usulü Fava, Lor Mahlûtu (1898)
Sıcak Girişler ve Börekler
Semizotlu ve Lor Peynirli Tepsi Böreği, Kapak Böreği (1844)
Seçmeli Ana Yemekler
Kırma Tavuk Kebabı (1764)
veya
Kayısı Asidesinde Dana Külbastısı (1844), Ekşi Aş ile
veya
Kuzu Kol Tandır, Firik Pilavlı
Tatlı
Elmalı Güllaç
Hoşablar
Karışık Meyvelerden
Şerbetler ve Şuruplar
Demirhindi, Tarçın, Nar Çiçeği
Meşrubat / Çay / Kahve
Meşrubatlar, Ayran, Çay, Türk Kahvesi, Filtre Kahve
95 TL Kişi Başı (KDV dahil)
