Geleneksel tatlılarımızdan olan vezir parmağı, hem kızartılarak hem de fırında yapılabilen bir hamur tatlısıdır. Burada kızartılarak hazırlanan tarifini paylaşmak istiyoruz. Malzemeler 3 su bardağı su 100 gr tereyağı 2 buçuk su bardağı un 3 adet yumurta 2 yemek kaşığı irmik 1 yemek kaşığı nişasta 1 tatlı kaşığı şeker 1 tutam tuz Şerbeti için 4 su…
Malzemeler 2 su bardağı un 3 çorba kaşığı margarin 150 gr lor peyniri 1 çay kaşığı karbonat 2 adet yumurta Şerbeti için: 2 su bardağı su 2 su bardağı toz şeker 1 çorba kaşığı limon suyu Yapılışı Un, margarin, peynir, karbonat ve yumurtaları yoğurun ve yarım saat dinlendirin. Hamurdan iri birer kiraz büyüklüğünde parçalar koparıp…
İsminde börek geçse de aslında muhallebili, şerbetli bir tatlıdır Laz böreği. Lazca yerel adı “paponi” olan, Doğu Karadeniz mutfağının bu özgün geleneksel tadını siz de evinizde hazırlayabilirsiniz. Malzemeler Yufkası için 1 yumurta 2 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvıyağ Yarım paket kabartma tozu Un Muhallebi malzemeleri 1 kilogram süt 6 yumurta 2 su bardağı…
Adında midye geçse de, sadece şekli benzediği için midye tatlısı ismi verilmiş hamurlu, şerbetli bir tatlıdır. Orta Anadolu mutfağının (Kayseri, Maraş yöresi) özgün lezzetlerinden olan midye tatlısının tarifi ise şöyle: Malzemeler 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 çay bardağı süt 1 adet yumurta 1 çay bardağı zeytinyağı 1/3 paket yaş maya Alabildiği kadar un Nişasta…
Şerbetin hazırlanması: 2,5 su bardağı suyu ve 2,5 su bardağı şekeri tencereye alın. Kaynamaya başladıktan 10-15 dakika sonra 1/4 limon suyunu ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakın. Hamurun hazırlanması: 1 paket yumuşak margarin ile 3 su bardağı unu birbirine yedirin. Bu karışıma sırayla 1-2 kaşık yoğurt, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yumurta ve 1…
Önce şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakın. Yarım paket yağı tencerede eritin. İçine irmiği koyun, hafif ateşte kıvamı gelinceye kadar kavurun. Üzerine soğuk olarak 2 bardak süt döküp karıştırın. Çok hafif ateşte sütünü çekmesi için ağzı kapalı olarak bekletin. Tekrar karıştırıp soğutun. 4 adet yumurtayı teker teker kırarak yedirin. Hamurdan küçük küçük parçalar alın. Avuç içinde bu…
Krep, kahvaltı sofralarında sevilen bir tat. Farklı malzemelerle hazırlanan çok sayıda da tarifi mevcut. Şekli nedeniyle midye krep ismi verilen ve çikolatalı olarak hazırlanan tariflerden biri de şöyle… Malzemeler 4 adet yumurta 1 bardak un 1 bardak süt 2 yemek kaşığı pudra şekeri 4 yemek kaşığı şokella 1 çay bardağı sıvıyağ 1 tutam tuz Hazırlanışı…
Krep hamuru hafta sonları kahvaltıları için harika krepler hazırlamanızı sağlayan ana hamurdur. Ne kadar güzel bir hamur elde ederseniz o kadar güzel krepleriniz olur. Malzemeler 2.5 çay fincanı un 3 yumurta 2 su bardağı süt 1/2 çay kaşığı tuz 2 çorba kaşığı sıvı yağ Hazırlanışı Unu derin bir kaseye boşaltın, yumurtaları tek tek karıştırın.Yağı tuzu…
Rumeli mutfağının ünlü tatlılarından trileçe, “Arnavut tatlısı” olarak da bilinir. Kimi ustaları tarafından “Makedon tatlısı” ismiyle de hazırlanan, karamelli, kremalı bir kek tatlısıdır. Rumeli’li tatlı ustaları tarafından tarifinin sırrı verilmeyen bu hafif ve leziz tatlıyı elbette ki ustasından tatmak da fayda var. Yine de en yakın tarifi şöyle: (Ustaları, farklı sütlerin karışımı ve kekin beyaz…
Malzemeler 1 adet yumurta, 3 çorba kaşığı yoğurt, 1 kahve fincanı şeker, 1 çay kaşığı karbonat, 100 gr. margarin, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 su bardağı un. Şurup için 3 su bardağı şeker, 2 su bardağı su. Yapılışı Margarini eritin, yumurtayı şekerle karıştırıp yağları ilave edin. Yoğurt, karbonat be elenmiş unu katarak yumuşakça ir hamur…