Meksika mutfağının en ünlü lezzetlerinden biri olan taco, tortilla ekmeğiniz ikiye katlanıp içinin kıyma, sebze, peynir gibi farklı malzemelerle doldurulmasıyla hazırlanır. Yumuşak ya da gevrek olabilen tacolar, içlerine konan malzemelere göre de çeşitli isimler alırlar. Malzemeler Tortilla için 1 su bardağı elenmiş un 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çorba kaşığı tereyağı Yarum su bardağı…
Japon mutfağı, klasik fast food lezzetleriyle kendi geleneksel kimliğini birleştiren sentez yemekleriyle de dikkat çekiyor. Japon usulü hamburger buna ilginç bir örnek. Malzemeler (2 kişilik) 150 gr dana kıyması 50 gr mantar 50 gr arpacık soğanı 1 yemek kaşığı bitkisel yağ 200 gr turp 1 buçuk çay kaşığı soya sosu Yarım çay kaşığı zencefil suyu…
Badem sütü tarifi son zamanlarda sıklıkla aranan ve besleyiciliği yönünden vücudumuzun ihtiyacı olan tariflerden bir tanesi. Bu tarifi sizlerle hemen paylaşmak istiyoruz. Malzemeler Yaklaşık 1 bardak çiğ badem 1 litre su 1 tatlı kaşığı bal ya da 1 tatlı kaşığı akçaağaç şurubu Dilerseniz 1 çay kaşığı tarçın Hazırlanışı Bademlerinizi yaklaşık 12 saat öncesinden ıslanmaya bırakın.…
Meksika mutfağının özel tatlarından biridir quesadilla (“kesadiya” olarak okunur). Meksika’nın ünlü tortilla ekmeği ile hazırlanan, peynirli, baharatlı, biberli bir yemektir. Genel olarak birçok Meksika yemeği gibi acılıdır. Yapılış ve biçim itibariyle bir çeşit “Meksika pidesi” denilebilir… Malzemeler 4 adet tortilla ekmeği 300 gr rende kaşar veya cheddar peyniri 2 adet beyaz soğan 1 adet kırmızı…
Meksika mutfağından ilginç bir cips yemeği olan nachos, kıyma ve Meksika fasulyesi ile hazırlanan özel bir sosla yapılır. Sos için avokado gibi tropik meyveler de kullanılabilir. Malzemeler 300 gr kıyma 1 adet orta boy kuru soğan 1 adet büyük domates 1 yemek kaşığı karışık salça (domates-biber) 1 diş sarımsak 3 yemek kaşığı zeytinyağı İsteğe göre…
Sicilya mutfağının ünlü tatlısı cannoli (Cannoli alla Siciliana), rulo ya da tüp şekli verilerek kızartılan hamurların içine ricotta peyniri, krema, çikolata, meyve şekerlemesi harcı koyularak hazırlanır. Malzemeler Hamur için 1 adet vanilya çubuğu 50 gram tereyağı 25 gram şeker 200 gram un 1 adet yumurta 1 tutam tuz (Ayrıca, eğer dilerseniz 4 yemek kaşığı marsala…
Kuzey İtalya mutfağında (Özellikle Venedik mutfağında) mısır unuyla yapılan bir lezzet olan polenta, daha çok yemeklerin yanında garnitür olarak hazırlanır. Tarifi basit, yapılışı oldukça kolaydır. İsteğe göre lapa ya da püre olarak veya kızartılarak yenilebilir. Malzemeler 250 gr mısır unu 50 gr parmesan peyniri 1 litre su Tuz Yapılışı Yüksek ve geniş bir tencereye tuzlu…
Yoğun iş temposunun ardından evinizde dostlarınızı ağırlayacağınızda, uzun saatler hazırlık yapmak yerine daha pratik, daha şık ve lezzetli sunumları tercih ediyorsanız bu tarif tam size göre. Malzemeler 1 paket somon füme 1 paket labne peyniri 2 çorba kaşığı kapari 1/2 demet dereotu İnce dilimlenmiş limon Kraker Hazırlanışı Labne peyniri, ince kıyılmış dereotu ve kapariyi çukur…
Paketli endüstriyel gıdalar hayatlarımıza girmeden önce İstanbul sokaklarında seyyar satıcılar vardı. Sütçüsünden yoğurtçusuna, kuruyemişçisinden şekercisine kadar.. Her şey gibi teknolojiye onlar da yenik düştüler. Ve artık o eski özlediğimiz lezzetlerden eser kalmadı. O eski yoğurdun tadını hiçbir yoğurtta bulamasak da; market raflarında satılan yoğurtlardan çok daha sağlıklı, çok daha lezzetli ve yapılışı çok kolay ev…
Çocukların en sevdiği yiyeceklerin başında gelir patates cipsi. Fakat dışarda hazır olarak satılan ve sağlık açısından (Kullanılan yağlar vs.) olumsuz yönleri olabilen bu lezzeti evde de hazırlayabilirsiniz. Malzemeler 4 adet patates 2 çay kaşığı tuz 2 su bardağı sıvı yağ Hazırlanışı Patateslerin kabuğunu soyun. Soyduğunuz patatesleri çok ince dilimler halinde doğrayın. Yağın üzerinize sıçramaması için…