Türk geleneklerinde doğum hazırlıklarının ve doğum sonrası loğusa döneminin çok önemli bir yeri vardır. Hazırlıklar hamileliğin altı ya da yedinci aylarında başlar. Doğum sonrası loğusa şerbeti hazırlanır ve doğumun müjdecisi olarak akraba, dostlara ve resmi yerlere gönderilerek doğum resmen bildirilmiş olurdu. Bebeğin erkek ya da kız olmasına göre sürahi farlı biçimlerde süslenirdi. Loğusa şerbeti göz…
Soğuk kış günlerinin sevilen içeceklerinden boza, mısır irmiği, su ve şekerden üretilir. İçeriğinde A ve B vitaminlerinin 4 türü ile C ve E vitaminleri bulunur. Boza, mayalanması sırasında laktik asit üretir. Az sayıdaki gıda maddesinde bulunan bu asit çok değerli olup, sindirimi kolaylaştırıcı etkisi vardır. Süt yapıcı özelliği nedeniyle hamile bayanlara ve vitamin kaynağı olarak…
Yemen Valisi Özdemir Paşa’nın lezzetine hayran kalarak İstanbul’a getirdiği kahve, Türkler tarafından bulunan yeni hazırlama metodu sayesinde 400’ü aşkın senedir geleneksel Türk lezzetlerinin vazgeçilmez bir parçası olmayı sürdürüyor. Türkler tarafından bulunan yepyeni hazırlama metodu sayesinde güğüm ve cezvelerde pişirilerek ”Türk kahvesi” adını alan kahve ile İstanbul’da yaşayan halk, ilk olarak 1554 yılında Tahtakale’de açılan ve…
Ayvalık’ta bulunan Şeytanın Kahvesi‘nin koruk şerbeti, susuzluğu bıçak gibi kesen bir meşrubat. Yolunuz Ayvalık’a düştüğünde kentin yoğun trafiğini taşıyan ana caddeden içerilere, ara sokaklara dalın, günümüzde eski pırıltısından bir şeyler yitirse de, birbirinden güzel 19. yüzyıldan kalma binalar göreceksiniz. Hele ilçenin tarihini okuyarak gezecek olursanız, o binalardan bazılarında dünya çapında üne kavuşan mimarların, Nobel Edebiyat…
Kinnie Malta’ya özgü alkolsüz bir içecek. Reklamlarını Malta’nın her köşesinde görebilirsiniz. Ekşi portakal ve bitkisel aromalardan yapılan yerel bir içki. Kola veya limonatadan sonra güzel bir değişiklik yaratır. Rom veya vodkayla karıştırıldığında hoş bir tat bırakır.
Japonların çok fazla kahve tüketmemekle birlikte, cilt sağlıkları için kavrulmuş kahve çekirdeği banyosu yaptıklarını… Kahve, petrolden sonra dünya ticaretinin en yüksek cirolu 2. hammaddesi… Kahve çekirdeğinde 2000’den fazla bileşen bulunduğunu… Sade kahve 2 kalori; sütlü kahve 10 kalori, bir çay kaşığı şeker ilavesi ile 20 kalori olduğunu… 1840 ların başında İstanbul’da 2500 adet kahvehane olduğu……
Çay bitkisi doğada büyümeye bırakıldığı zaman bir ağaç görünümü alır. Gelişme yüksekliği türlere göre farklılıklar gösterir. Çay bitkisi yaprağını dökmeyen bir bitkidir. Yeterli düzeyde sıcaklık ve nemin bulunduğu yerlerde yıl boyu sürgün oluşumu sürer. Yeterli düzeyde sıcaklık ve nemin bulunmadığı yerlerde, soğuk mevsimlerde, sürgün oluşumu duraklar, yaprak ve tomurcuklarda gelişme olmaz. Sürgün döneminde yağmurun bol…
Dünya ticaret hacminde oldukça büyük bir pay sahibi olan kahve, Dünya genelinde insanlara kendini sevdirmiştir. Kahve hazırlanışı konusunda bir çok farklı metot icat edilmiş, farklı damaklara ve kültürlere hitap eden kahve demleme türleri kahvenin popülerliğinin artışına hız kazandırmıştır. İyi Bir Kahve İçin! Kahve hazırlamada tercih ettiğimiz yöntem ne olursa olsun iyi bir kahve için değişmez…
Ege’de, Türk ve Rum kültürünün ortak lezzeti dibek kahvesi, turizmde tek başına cazibe unsuru oluşturuyor. Ege’de, Türk ve Rum kültürünün ortak lezzeti olan “dibek kahvesi”nin yaşatıldığı Foça’nın Kozbeyli köyü, yerli ve yabancı turistlerin uğrak yeri oldu. Kozbeyli’de yaşatılan asırlık “dibek kahvesi” geleneği, köye gelen yerli ve yabancı turistler tarafından yeniden keşfedildi. Doğası, bozulmamış mimari yapısı,…
Soğuk maça çayı tarifi, maça içmek isteyenler ancak bir türlü tadına alışamayanlar için en güzel alternatiflerden bir tanesi. Son zamanlarda adını sıklıkla duyduğumuz, faydalarının saymakla bitmediği maça çayını eğer dilerseniz demleyip içmek yerine daha iyi bir alternatifle deneyebilirsiniz. Chado’nun maça çayı tarifini sizinle paylaşmak istiyoruz: Malzemeler 100 ml süt (yoğurt, badem veya hindistancevizi sütü de kullanabilirsiniz)…