Süt tipi: İnek
Özellikleri: Adını Milano yakınlarındaki Gorgonzola kasabasından alan bu peynir, yeşil mavi küflü ve yumuşaktır. Daha çok makarna, gnocchi ve soslarla kullanılmaktadır. Yeşil-mavi penissillum küfleri, keskin bir tat katarak yumuşak peynirle çok iyi bir uyum gösterir. Nemini korumak için alüminyum folyoda saklanmalıdır. Üretimi için özel konsorsiyum tarafından onay almış üreticilerin ürünleri üzerinde “g” damgası yer almaktadır.

Leave a Reply

  1. Mmm, Cheese… | Gray Donkey

    […] source […]

  2. nur

    benim damak tadıma uygun nefis bir tat tavsiye ederim.kokususuz ama nefis bit tat

  3. Gorgonzola soslu spagetti ve limonlu levrek | Mimi

    […] Gorgonzola, çok keskin tadı ve kokusu olan bir peynir, bu tip aromalı peynirlere bayılıyorum, özellikle makarna soslarında harika oluyor gerçekten de, asıl ev yapımı gnocchi ile iyi gideceğini biliyorum ama hazırda spagettimiz vardı o gün, hızlı ve kolay bir tarif zaten […]