Yararlı Bilgiler

Dondurma nedir, nasıl yapılır?

Dondurma, genellikle süt, krema ve şekerden yapılan, çeşitli lezzet katkı maddeleri ile zenginleştirilen soğuk bir tatlıdır. Farklı kültürlerde farklı şekillerde yapılsa da temel yöntem genellikle benzerdir.

Dondurma Nasıl Yapılır?

  1. Malzemelerin Karıştırılması: Süt, krema, şeker ve isteğe bağlı olarak yumurta sarıları bir kapta çırpılarak karıştırılır.
  2. Lezzetlendirme: Vanilya, çikolata, meyve parçaları gibi lezzet verici maddeler eklenir.
  3. Soğutma: Karışım soğutulur ve ardından bir dondurma makinesinde çırpılır. Bu aşama, dondurmanın hafif ve köpüklü bir dokuya sahip olmasını sağlar.
  4. Dondurma: Hazırlanan karışım derin dondurucuda dondurularak kıvam alması sağlanır.

Sık Sorulan Sorular

  • Dondurma yaparken şeker yerine başka şeyler kullanabilir miyim? Evet, bal, akçaağaç şurubu veya yapay tatlandırıcılar gibi alternatifler kullanılabilir.
  • Dondurma için mutlaka dondurma makinesine ihtiyacım var mı? Hayır, ancak dondurma makinesi kullanmak daha kremalı ve düzgün bir doku elde etmenizi sağlar. Makine olmadan yapmak için, dondurma süreci sırasında karışımı sık sık karıştırmak önemlidir.
  • Dondurmayı daha sağlıklı nasıl yapabilirim? Az yağlı süt veya krema kullanabilir, şeker miktarını azaltabilirsiniz.

Dondurma Çeşitleri

  • Meyveli Dondurma: Meyve püreleri veya parçaları ile yapılan dondurma.
  • Çikolatalı Dondurma: Çikolata parçaları veya kakao tozu eklenerek yapılan dondurma.
  • Vanilyalı Dondurma: Vanilya özütü veya vanilya çubuğu ile lezzetlendirilen klasik dondurma.
  • Yoğurtlu Dondurma: Yoğurt ile yapılan, daha az yağlı bir alternatif.
  • Meyveli Dondurma Tarifi

    Malzemeler:

    • 2 su bardağı meyve püresi (çilek, mango, ahududu vb.)
    • 1 su bardağı şeker
    • 2 su bardağı tam yağlı süt veya krema
    • 1 çay kaşığı limon suyu

    Yapılışı:

    1. Meyve püresi ve şekeri bir kasede iyice karıştırın.
    2. Süt veya kremayı ekleyip, karışımı homojen hale getirin.
    3. Limon suyunu ekleyip bir kez daha karıştırın.
    4. Karışımı dondurma makinesinde veya derin dondurucuda donana kadar karıştırarak dondurun.
  • Çikolatalı Dondurma Tarifi

    Malzemeler:

    • 2 su bardağı krema
    • 1 su bardağı tam yağlı süt
    • 3/4 su bardağı şeker
    • 1/4 su bardağı kakao tozu
    • 100 gram doğranmış kaliteli bitter çikolata
    • 1 çay kaşığı vanilya özütü

    Yapılışı:

    1. Süt, şeker ve kakao tozunu bir tencerede karıştırıp ısıtın.
    2. Çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın.
    3. Karışımı soğutun, vanilya ve kremayı ekleyip karıştırın.
    4. Dondurma makinesinde veya derin dondurucuda donana kadar işlem yapın.
  • Vanilyalı Dondurma Tarifi

    Malzemeler:

    • 2 su bardağı krema
    • 1 su bardağı tam yağlı süt
    • 3/4 su bardağı şeker
    • 2 çay kaşığı saf vanilya özütü veya 1 vanilya çubuğu

    Yapılışı:

    1. Süt, krema ve şekeri karıştırıp ısıtın.
    2. Vanilya çubuğunu uzunlamasına ikiye bölün ve içindeki tohumları karışıma ekleyin veya vanilya özütünü ekleyin.
    3. Karışımı soğutun ve dondurma makinesinde veya derin dondurucuda dondurun.
  • Yoğurtlu Dondurma Tarifi

    Malzemeler:

    • 4 su bardağı Yunan yoğurdu
    • 3/4 su bardağı şeker
    • 1 çay kaşığı vanilya özütü

    Yapılışı:

    1. Yoğurt ve şekeri iyice karıştırın.
    2. Vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
    3. Dondurma makinesinde veya derin dondurucuda karışımı dondurun.

42 Replies to “Dondurma nedir, nasıl yapılır?”

  1. sude akkan

    çok güzel dondurma

    1. zilan atan

      bencede sudeye katılıyorum

  2. hatice

    yasın dondurma cok kuzel gider putun dondurmaların tarifini verdiginiz cok teşekur ederiz

  3. gamze

    çok güzel dondurmalar var

  4. umut

    neffis bir dondurma tadı çok güzel tarifini verdiğiniz için teşekkür ederiz bu benim 5inci dondurma yiyişim
    çok güzel

  5. elif

    çok güzel dondurmalar var

  6. filiz

    çok güzelmiş dondurmalar bayıldım

  7. emrah

    hepsini yaptım tatları çok güzel sizde yapın

  8. kıymet

    sut kremasından kastınız süt tozu mu

  9. merve

    süper tarifini aldım

  10. hilal

    ben yaptım harika oldu:D tarif için chok teşekkür ediyorum, başka tarifleri denemiştim ama bu benim en favori tarifim olacak:)

  11. ayşenur

    çok güzel

  12. buse

    gerçekten hiç güzel olmadı yazılanı harfi harfine yaptım su ve yumurta tadında iğrenç birşey oldu tavsiye etmem kesinlikle…

    1. hasan

      iyi bir dondurma kesinlikle sahlep ile yapılır. kıvam tuttursun diye yumurta, krema ve vanilya kullanmak ve bu miktarları abartmak, hem sağlıklı olmaz hem de tadı dediğiniz gibi, berbatta olur. bu tarif baştan sona hatalı. sağlıksızlığını aluminyum kaplar kullanarak perçinlemişler.

  13. gülşen

    çokk güzelllllllll

  14. Ezgi

    buse bence sen acemi olduğun için yapamadın ben yaptım misafirleri çok beyendi çok teşekkürler 🙂

  15. burcu

    bu tarifler hiç güzel değil siteye iyi gorunmek için yalan sölemeyin hiç biri de tutmuyor 🙁

  16. fedayi

    guzel oldu tesekurler:d

  17. zilan atan

    bence siteye göre çok güzel ve dondurmayı tamkıvamında yaptım tadıda çok güzel voldu herkez yedi ve herkez benden tarifini aldı 12 yanda olduğuma rağmen tamkıvamında yaptım <3

  18. busenur

    bencede çok güzel yalan atma buse

  19. ilke tunç

    hiç güzel deil 😉

  20. ezgi

    güzelllllllllllllllllllllllllllllll

    1. tuçe

      çok güzel

      1. ezgi

        mmmmmmmmmmmmm çok güzelmiş

  21. aleyna

    teşekürler ödev bitti ama dayanamadım bir tane dondurma aldım yedim

  22. kubilay

    ya ödevim de yanlış bilgi verdi ve öğretmen kızdı

  23. kubilay

    bide yedim ve çok güzeldi

  24. ömer

    teşekkür ederim ödevime lazımdı

  25. Hayrulnisa

    benim ödevim için çok yardımı olacak ama çilekli dondurmayı yapamam çünkü çileğimiz yok ama çok yapmak isterdim ayrıca resimleri koymanız da çok iyi olmuş…

  26. hakan

    ödevime çok yarımcı oldu

  27. hakan

    ödevime çok
    iyi uydu

  28. moda terzi

    bunu hiç anlamadım

  29. moda terzi

    çocuklar tadı nefis sizde deneyin süt eklemeyi unutmayın ama

  30. efe gülmez

    ödevime çok yardımcı oldu süper

  31. dopac

    Yazılanları bir bir okudum.Öncelikle çok güzel diyenlerin matematikten haberleri yok anlaşılıyor;2 bardak süte 1 bardak şeker koyarsanız güzellikle o dondurma değil ya ağda olur yada şerbet, gerçek dondurma salep bitkisinin kullanıması ile yapılır,sizin kullandığınız vanilyalar(marketten satın alınanlar) vanilya bitkisinin %1,5 kullanılması ile üretilir gerçek vanilya tadı için aktarlardan %100 dğal olanını almalısınız, 1 bardak sütede ancak (az şekerli,şekerli,çok şekerli)dmak tadına göre 1 ila 4 tatlı kaşığı arası şeker kullanılabilir, zaten insan dilinin anatomik olarak 2 bardak süte katılan 4 kaşık şeker ile 1 bardak şekeri ayırt etmesi mümkün değildir, kısacası dil 4 kaşık şeker ile 1 bardak şekeri fark edemez, dil tad olarak aynıdır sonucuna varır.

  32. şef pastacı

    kesinlikle böyle olmaz asıl dondurma işlenmemiş dogal saleple olur bu sekılde ancak buz yemıs olursunuz

  33. 0offff

    mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
    ü

  34. böş ver gitsin

    ben yaptım gerçekten çok tatlı

  35. böş ver gitsin

    ben yaptım gerçekten çok tatlı değil çünkü başka donodur ma tadı değil gerçek kakao kullanmalıydık

  36. bay doğru

    güzel diyenleri bence admin parayla tutmuş. tek kelimeyle berbat bence.

  37. sümeyra gökgöz

    çok güzel bayıldım tavsiye ederim:))))

  38. İrem

    Dondurma saleple yapılır, kremalı dondurma uyduruk amerikan dondurmasıdır, caanım kaymaklı dondurmamız varken kim bakar kremalısına.

Comments are closed.