Dünyaca ünlü Michelin yıldızlı İngiliz şef Tom Aikens’ın “İngiliz brasserie” konseptiyle hizmet veren restoranı Tom’s Kitchen, Londra dışındaki ilk şubesini İstanbul’da Zorlu Center’da açtı.

Toms Kitchen Zorlu2Londra’nın başarılı restoranı Tom’s Kitchen, ilk uluslararası şubesini Kasım 2013’te İstanbul’da açtı. İstanbul Zorlu Center’da açılan restoran, kahvaltıdan akşam yemeğine keyifli yiyecek seçeneklerini rahat bir ortamda sunuyor.

Zorlu Center’ın en gözde lokasyonunda bulunan Tom’s Kitchen, dekorasyonu ile İngiltere’deki rahat atmosferini Türkiye’ye taşıyor. Ana restorandaki rahat ve samimi ortamının yanında, işletmede ayrıca açık hava yemekleri ve iş sonrası içkiler için uygun bir açık hava terası da bulunuyor.

Kahvaltı yapmak isteyenler için hafta içi 8:00, hafta sonu 10:00‘dan itibaren açık olan restoranda tüm gün yemek servisi yapılmaktadır. Ayrıca işten sonra ya da yemeğinize başlarken keyfini çıkarabileceğiniz lezzetli kokteyllerin ikram edildiği bar, her gün öğlenden geç saatlere kadar açıktır.

Toms Kitchen Zorlu3Tom’s Kitchen’ın İstanbul şubesinin menüsünde; mekanın klasikleşmiş lezzetlerinden Tavuk ve Kaz Ciğeri Parfe, Biftek Tartar, Baharatlı Yengeç Kek gibi başlangıçlar ile Dana Burger, Fırında Kuzu Kalça, Peynirli Macaroni ve Shepherd’s Pie gibi ana yemek klasikleri yer alıyor. Şarküteri Tahtası ve Balık Tahtası’ndan oluşan ‘paylaşım tabakları’ da Tom’s Kitchen’ın benzersiz lezzetlerini ‘2 kişilik’ yaşamak isteyenleri bekliyor. Klasik İngiliz kahvaltısından, Croissant’a, Ev Yapımı Granola’dan, Patates Rosti’ye, Füme Somonlu Bagel’dan, Çıtır Belgian Waffle’la uzanan Tom’s Kitchen’ın geniş kahvaltı menüsü, bir lezzet çeşitliliği sunuyor.

Toms Kitchen Zorlu4Tom Aikens’ın tüm restoranlarında idealize ettiği mutfak felsefesi, Tom’s Kitchen’ın mutfak anlayışına da yansıyor. İyi yemek için formülün çok basit olduğunu düşünen ünlü şef; Tom’s Kitchen’ın mutfağında, mevsiminde yetişen sebze ve meyvelerle en iyi malzemeleri kullanarak hazırladığı tarifleriyle, lezzet kadar sağlığına önem verenlere de hitap ediyor.

Mevsiminde ve yerel üretici tarafından ‘etik anlayış göz önüne alınarak’ üretilmiş ürünlere yer açan bir mutfak anlayışına sahip olan Tom’s Kitchen, sürdürülebilir tarım ve hayvancılığı destekliyor. İstanbul şubesinde de Londra’da olduğu gibi özenle seçilmiş yerel üreticilerle çalışan Tom’s Kitchen’ın Afyon, Balıkesir ve Trakya bölgesinden temin ettiği, burger ve steak’ler için kullandığı tüm etler, 21 gün dinlendiriliyor. Menüsündeki balıkları da mümkün olduğunca yerel olarak tedarik etmeye özen gösteren Tom’s Kitchen, kılıç ve ton balığı gibi soyu tükenme tehlikesi altında bulunan ürünlere menüde yer vermiyor. Kahvaltı menüsünde yer alan yumurtalar ise Afyon, Balıkesir ve Trakya bölgesinin seçkin çiftliklerinden özenle seçiliyor.

Leave a Reply

  1. Tom’s Kitchen’ın yeni yaz menüsü

    […] İngiliz şef Tom Aikens’ın ‘İngiliz brasserie’ konseptiyle hizmet veren restoranı Tom’s Kitchen İstanbul, yeni yaz menüsünde yine mevsimsellikten ödün […]

  2. Tom’s Kitchen’da brunch keyfi

    […] İngiliz şef Tom Aikens’ın ‘İngiliz brasserie’ konseptiyle hizmet veren restoranı Tom’s Kitchen İstanbul; zengin hafta sonu brunch menüsünde, kahvaltı seçeneklerinin yanı sıra ana menüden lezzetler […]