Sandra’s İstanbul, Akdeniz’in en özellikli yemek kültürlerinden İspanyol mutfağını lezzetlerini Ortaköy’de sunan bir restoran. Sandra’s hem bir restoran hem de bir tapas bar olarak bu özgün lezzetleri ziyaretçileri ile paylaşıyor. Arap Endülüs ve Katalan-Latin mutfak kültürlerinin bir sentezi olan İspanyol yemekleri, tapas, paella başta olmak üzere, dünyaca üne sahip.
Sandra’s İstanbul‘un menüsünde enfes lezzetler sizleri bekliyor, hem de hepsi İspanya’dan. Çeşit çeşit atıştırmalıklardan oluşan tapas tabağı ile başlayan yemeğiniz nefis Akdeniz salatası ile devam ediyor.
İspanya’nın Valencia bölgesine ait bir pilav yemeği olan Paella, adını Katalanca’da içinde pişirildiği kulplu döküm tavadan alıyor. Başlıca malzemesi pirinç ve safran olan bu lezzetli pilavın olmazssa olmaz ilaveleri ise, karides, kalamar, ahtapot, kum midyesi, tavuk parçaları, midye iç eti, deniz tarağı. Sandra’s ın paellası da tüm bunları içeriyor. Yeni bir lezzet keşfi olan Valencia Paella’nın yanına ise İspanya’nın meyve parçacıklı meşhur içeceği sangria eşlik ediyor. Bu nefis yemek ise sürpriz bir tatlı ile son buluyor.
6 Replies to “Sandra’s İstanbul”
Serra
Bir fırsat sitesinden bu fırsatı aldık. Barselona’dan sonra İstanbul’da tapas yiyeceğimiz için heyecanla gittik yukarıda tapas bar’ı olduğu yazan restorana. Öncelikle bir tapas bar yok. “Çeşit çeşit atıştırmalıklardan oluşan tapas tabağı ile başlayan…” derken ufacık bir tabakta humus, patates ve patlıcan salatasını kast etmişler. Ardından verdikleri Paella özellikle önceden sadece deniz mahsulü olduğunu söyledikleri halde tavuklu geldi. İçindeki ürünlerden %90′ı deniz ürünü yerine tavuktu. Yemek paella değil, tavuklu safran pilavıydı. Bu şikayetlerimizi kendilerine kibarca ilettik, fakat mekanın işletmecisi bunu telafi etmek için hiç bir şey yapmadı. Pilavı yemedik, yerine hiç bir şey teklif etmediler. İşletmeci yalnızca patronlarına bu söylediklerinizi ileteceğim demekle yetindi. Bu nasıl bir müşteri memnuniyeti. Parasını verdik, fakat ana yemek yemeden, hiç olmazsa tatlıyı yiyelim dedik, bir türk tatlısı olan dondurmalı irmik helvasını yedik ve bir daha asla diyerek restorana veda ettik. Bu anlayışta bir restorana ilk defa gittiğim, bu tip bir işletmeciyle -müşterisini aç gönderecek kadar işini bilmeyen- ilk defa karşılaştığım için oldukça şaşırdım. Eğer bir yemek ikram etmek gibi bir insiyatife sahip değilse bir işletmeci restoranda ne iş yapar onu da anlamış değilim. Kısaca bu fırsat kesinlikle bir yanıltmaca, İspanyol yemeği olmayan yemekleri İspanyol yemeği gibi sunmak bir aldatmaca. Bir daha asla…
hülyaa
geçen ay ailem ve şehir dışından gelen misafirlerimizle ortaköy sandras a gitmiştik.kapıdan girerken sadece mekan sattıklarını düşünmüştük . ben dana incikli raviolli sipariş ettim babam ve annem keçi peynirli fırınlanmış domates ve levrek salata istediler arkadaşlarım pepper steak cafe de paris antricot ve mediterranen sea bass steak sipariş ettiler yemekler tek kelimeyle gerçekten mükemmeldiler hem sunum olarak hemde etlerin pişme dereceleri gerçekten muhteşemdi çok şaşırmıştık ortaköyde sıradan bir cafede bu kalitede yemek yiyebileceğimizi hiç düşünmemiştik yemeklerimizi yerken kapıda duran mutfak şefini gördük yemekler için teşekkür ettik makarnalarını bütün ekmek ve soslarını.sorbelerini kendileri üretiyorlarmış bize masamıza şef sorbe ikram etti bal kabaklı sorbe şeftali sorbe ve taze çilekten yapılmış bir sorbe ikram ettiler tek kelimeyle harikaydı çok memnun kaldık teşekkür ederek tekrar gelmek üzere mekandan ayrıldık .cumartesi günü aynı heyecanla ortaköy sandras a gitttik 4 kişi bahçede oturduk mönü istedik masamıza bakan garson gerçekten sultanahmette yol kenarından müsteri çeken vasıfsız lakayıt garsonlardan biriydi saçlarından yüzü gözükmeyeen tırnaklarının arası pislikten gözükmeyen çok boş konuşan bir garsondu mönüyü verirkeen elinde bir kağıtta şuan olmayan yapamayacakları yemekler yazıyordu ne sorduysak sipariş ettiysek yok dediler onu yapamıyoruz dediler ben yine dana incikli raviolli istedim arkadaşlarım limonlu tavuk avcı usulu toskana tavuk ve fettuçine istediler dana incikli raviolli rezaletti ilk yediğimde sosu kahverengi bir et sosuydu muhteşemdi kemik iliğinden yapıldığını söylemişti şef fakat bu sefer önüme gelen kremayla yapılmış üzerinde yağlar yüzen kremadan başka birşey gözükmeyen insana karın ağrısından başka birşey hissettirmeyen bir makarnaydı doğrusu limon chicken tam bir hayal kırıklığıydı hele avcı usulu toscana tavuk ve dana jambonlu fettuçine rezaletti tam bir hayal kırıklığı yaşadık nasıl olur daha 15 gün önce yemeğe gidip harika yemekler yediğimiz işte budur burasıdır dediğimiz yer nasıl olurda daha aradan 2 hafta gecmeden bukadar vasat hale gelebilir mutfak kadrosu değişmiş şef ayrılmış mönü değişmiş.yerine esnaf lokantası şefi ayarında bir aşçı getirmişler yemek yapmaktan haberi olmayan çok yazık gerçekten çok yazık nasıl olurda 15 günde bu hale gelebilir bir işletme hesabımızı ödedik mekandan ayrılırken tekrar görüşmek üzere diyen garsona hiç sanmıyoruz diyerek mekandan ayrıldık
OLCAY EKENOĞLU
ARKADAŞLAR,
SİZLER BU FİRMADAN AYRILMIŞ KİŞİLER, YA DA ONLARIN YAKINLARI OLABİLİRSİNİZ. ANCAK O KİŞİLER BU FİRMADA ÇALIŞTIKLARI SÜRECE, EMEKLERİNİN KARŞILIĞINI FAZLASI İLE ALDILAR. BİZ KENDİLERİNE HAKLARIMIZI HELAL ETTİK, SAYGI VE SEVGİDE KUSUR ETMEDİK. AYNI DAVRANIŞ BİÇİMİNİ DE KENDİLERİNDEN BEKLERİZ DOĞAL OLARAK. ANCAK EKMEK YEDİKLERİ BİR İŞLETMEYE BURADA YAPILMAYA ÇALIŞILAN HAKSIZLIK ÇOK AYIPTIR VE HİÇ BİR AHLAK KURALINA SIĞMAZ. YARIN O ARKADAŞLARIMIZ BAŞKA YERLERDE ÇALIŞTIKLARI ZAMAN BEZER ŞEYLERİN KENDİ BAŞLARINA GELMESİNİ İSTERLER Mİ, HİÇ ÜZÜLMEZLER Mİ? BİR SÜRE BERABER ÇALIŞTIK, DAHA SONRA UYUŞAMADIĞIMIZI ANLADIK, MEDENİCE YOLLARIMIZ AYIRDIK. BÜTÜN OLAY BUDUR. AYRICA, GERÇEKTEN BİR HATAMIZ OLDU İSE HERHANGİ BİR MİSAFİRİMİZE KARŞI, BİZİMLE GEREKLİ TEMAS MEDENİCE KURULDUĞU TAKDİRDE, ÖZÜR DE DİLERİZ, TELAFFİ DE EDERİZ.YETERKİ HER ŞEY İYİ NİYET SINIRLARI İÇİNDE KALSIN.
TELEFONUMUZ : 212-227 2995,GÖRÜŞÜLÜCEK KİŞİ: OLCAY BEY. E-MAIL: [email protected]
kerem cem
daha öncede sandras istanbula grupanyadan fırsat kuponu ile ailece akşam yemeğine gitmiştik herşey çok güzeldi tapaslar harikaydı paelle muhteşemdi dondurmalı irmik helvası gerçekten çok iyiydi garson arkadaş bize taze meyvelerdenyapılmış sorbeler ikram etmişti çok memnun kalmıştık tekrar grupanya sitesinde fırsat ı gördük ve ailece yemeğe gitmek için fırsat yararlandık ve satın alddık henüz 1 ay gibi bir zaman geçmesine rağmen sandras istanbula tekrar ailece akşam yemeğine gittik .gitmez olaydık verdiğimiz paraya çektiğimiz trafiğe herşeye yazık gerçekten çok buyuk hayal kırıklığı yaşadık paella diye sattıkları şey pirinçler pişmemiş taş gibi sulu vıcık vıcık paellayla uzaktan yakından alakası olmayan saçma sapan birşey geldi önümüze önden tapas diye ördöv tabağı tarzında içinde zeytin yağlılar olan bir tabak geldi arkasından salata ve paella ve irmik tatlısı ya nasıl olurda bir işletmee bukadar kısa zamanda kendini bozar bu nasıl bir işletme sistemidir bu işletmenin yöneticileri hiç görmüyorlarmı bu nasıl bir iştir . garsona sorduğumuzda bu nasıl bir iştir buranın yöneticisi kimdir onunla görüşmek istiyoruz dediğimde bize mutfak kadrosunun işten ayrıldığını yeni bir mutfak ekibi geldiğini söyledi ya arkadasım mutfağın işi bırakması ve yeni aşçıların gelmesi bizi ne ilgilendirir biz buraya güzel vakit geçirmeye güzel hizmet almaya ve güzel yemek yemeye geldik vermiş olduğumuz paranın da karşılığını almak ıstıyoruz ve sızın yöneticinizle bu konu hakkında görüşmek ıstıyoruz dediğimizde patronumuz burada yok biz sisin sikayetinizi kendilerine iletiriz gibi ucuz sıradan bir cevap aldık çok pişman olduk ailece önümüze geelen hiç bir şeeyi yiyemedik ve verdiğimiz paraya çektiğimiz istanbul trafiğine lanet ederek bir daha asla diyerek mekandan ayrıldık olurda gitmek isteyen olursa bunlaı bılssınde gitsin
OLCAY EKENOĞLU
KEREM CEM BEY,
LÜTFEN BİZİMLE TEMAS KURUN. ÖZÜR DE DİLERİZ, HATAMIZI TELAFFİ DE EDERİZ, NE GEREKİYOR İSE YAPARIZ. HER ŞEY İYİ NİYET ÇERÇEVESİNDE OLDUĞU SÜRECE KENDİMİZ AFFETTİRMEK İÇİN ELİMİZDEN GELEN HASSASİYETİ GÖSTERİRİZ.
MİSAFİRİMİZ OLDUĞUNUZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİZ. SİZE KENDİMİZİ DAHA İYİ ANLATABİLMEK ÜZERE, BİZE BİR FIRSAT TANIMANIZI RİCA EDİYORUZ.
ŞİMDİLİK HOŞÇA KALIN.
TELEFONUMUZ : 212-227 2995,GÖRÜŞÜLÜCEK KİŞİ: OLCAY BEY. E-MAIL: [email protected]
Betul
Olcay Bey merhaba ,
telefonunuza ulaşamıyoruz. internet siteniz kapanmış . acaba değiştiler mi ?
Comments are closed.