Yıllardır Asya kültürünün saygı ve hoş görüsünü Avrupa’nın sıcaklığı ve misafirperverliğiyle harmanlayıp sizlere yaşatmaya çalıştık.

İtsumi 2012 yazında Asya ve Avrupa’nın ortasındaki Su ada’nın sıcak atmosferi ve boğazın görkemli manzarası eşliğinde, japon aşçılarımızın hazırladığı birbirinden lezzetli sushilerini ve Türkiye’nin hiçbir yerinde bulamayacağınız denizin ortasında Yakiniku (Kendin pişir kendin ye) seçeneğiyle hizmetinizde.

Itsumi SuadaJapon yemeklerinin özü 5 temel lezzete dayanır; şeker, tuz, sirke, soya sosu ve miso. Eski Japon aşçılarının becerisiyle bu 5 temel lezzet, Japon yemeklerinde 5 temel tada dönüşmüştür. Bu temel tatlar tıpkı Türk mutfağındaki gibi tatlı, ekşi, tuzlu, acı ve baharatlıdır. İşte restoranımızın adındaki “ITSUMI” bu 5 temel Japon tadının simgesidir.

Bizler, 2003 yılında Shunichi HORIKOSHI’nin tecrübe ve bilgisiyle, bu geleneksel tatlara sadık kalarak, yiyeceklerin doğal lezzetini bozmadan Japon yemeklerinin keyfine varabilmeniz için sizlerin uzun süre vazgeçemediği restoranımızı kurduk. 5 kıtanın buluşma noktası olan Türkiye’de 5 kıtanın Lezzetlerini birleştirerek üç Japon aşçının özenle hazırladığı menümüzü sizlerle paylaşmayı tüm kalbimizle diliyoruz.

Modern Japon tasarımıyla bir ilke imza atan restoranımız Japon kültürünü Türk misafirperverliğiyle birleştirip, Japon misafirlerin yanı sıra Türk misafirlerinin de büyük ilgisini toplamaktadır

Leave a Reply

  1. En gözde sushi mekanları

    […] Kuleleri’in ardından 2012 yazında Asya ve Avrupa’nın ortasındaki Suada’da açılan Itsumi, sushi lezzetlerini sıcak bir atmosferde, Boğaz’ın görkemli manzarası eşliğinde […]

  2. İstanbul’da geleneksel Japon tatları: Hori

    […] yıllardır İstanbul’da geleneksel Japon mutfağını başarıyla temsil eden Itsumi’nin yaratıcısı Shunichi Horikoshi, kendi adından ilham alan yeni restoranı “Hori” ile […]