Zeytinyağlı Tarifleri

Zeytinyağlı Kabak Dolması: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Seçenek

Zeytinyağlı kabak dolması, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yaz mevsiminin serinletici tatlarından olan bu yemek, sağlıklı malzemeleri ve hafifliğiyle özellikle sıcak yaz günlerinde tercih edilir. Zeytinyağlı Kabak Dolması Tarifi Malzemeler: 1 kg kabak 6 adet soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı çam fıstığı 1 su bardağı pirinç 2 adet domates 2 yemek

Devamını Oku »
Gurmelerden

Esnaf lokantasına modern yorum: Nar Lokantası

Tarihi yarımadada, Nuruosmaniye’de açılan Nar Lokantası, İstanbul’un en iyi Türk lokantalarından biri. Tüm yemekleri, işinin erbabı bir mutfak ekibi hazırlıyor. Bundan yarım yüzyıl kadar önce İstanbul’a tek tip lokantalar hakimdi. ‘Restaurant’ sözcüğü henüz kullanılmaya başlanmadığı için, Pandeli, Konyalı, Nil Lokantası, İstanbul Lokantası, Piknik gibi dönemin en iyi mekanlarına bile bugün orta halli yemek yenen yerler

Devamını Oku »

Yudum Yudum Lezzet – Yudum Gıda

Türkiye’nin lider sıvıyağ üreticilerinden Yudum Gıda, Yudum ailesinin yeni ürünü Yudum Zeytinyağı ile, içinde 40 zeytinyağlı tarifin bulunduğu “Yudum Yudum Lezzet” kitabını hazırladı. Yudum, yemek danışmanı Sedef İybar tarafından derlenen, sanat, cemiyet, moda-tasarım, yemek, sağlık ve iş dünyasından pek çok sevilen ismin özel tariflerinin yer aldığı kitapla bir ilke imza attı. Kitap tanıtımı Nişantaşı Park

Devamını Oku »

Alaçatı’nın damak tadı gelişiyor

Kuşkusuz bu yaz da en çok ilgi çeken tatil kasabalarından biri olmaya aday Alaçatı, lezzet meraklılarının ilgi merkezi olmaya da devam ediyor. Hele son yıllarda açılan ve Batı’daki karşılıkları ‘fine-dining’ olan restoranların sayısının yavaş yavaş artması, kasabanın havasını daha da yükselteceğe benziyor. Salyangoz’da kaliteli yemek Bilen bilir, Alaçatı’daki mekânları son yıllarda ikiye ayırıyorum. Öncelikli hedefi

Devamını Oku »
Gurmelerden

Yıllanmış şarapla eşdeğer bir ada: Cunda

Cunda benim için yıllanmış şarapla eş değerde…. Zaman geçtikçe sanki üzerine daha bir güzellik daha bir naiflik oturuyor. Cunda’nın dar sokaklarını gezerken ve ya eski taş Rum evlerine bakınca yaşanmışlığın izlerini hala görürsünüz. Ada’nın bir diğer büyük kültür mirası da tabii ki de mezeleri. Her bir restorandaki tarif kendine özgü. Kimi aileden kalan tarifler kimileri

Devamını Oku »
Tadımlık Sayfalar

En Güzel Misafir Sofraları

Başın üzerinde yeri vardır misafirin. Ne de olsa misafir bir yerse, kırk bırakır arkasında. Bereket misafirin yediğindedir. Misafirler, kahvelerini içerken kırk yıl sürecek bir hatırın da kapısını açarlar. Anadolu’da değişen bütün o şeylere inat, kalbe giden yol hala mideden geçer. Sofralar kurulur, misafirler mutlu kalktığı bir sofradan, ev sahibi için de bir misafirlik dileyerek ayrılır.

Devamını Oku »

Zeytinyağlı Bamya

Yaz aylarında taze olarak sofralara gelen bamya, etli ya da zeytinyağlı olarak yemeği yapılan sevilen bir sebze. İşte tam da mevsiminde zeytinyağlı bir tarifi… Malzemeler Yarım kilo taze bamya (Mevsimine göre konserve bamya da kullanabilirsiniz.) 1 orta boy rendelenmiş kuru soğan 1 büyük domates (soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 kesme şeker

Devamını Oku »

Sıcakta yemekle serinlemek

Çin Tıbbına Göre Yiyeceklerin Isı Etkisi: Vücut Dengesini Sağlamak için Beslenme Çin tıbbı, binlerce yıllık bir geçmişe sahip olan ve sağlık ve beslenme konularında benzersiz bir bakış açısına sahip olan bir tıp geleneğidir. Bu gelenekte, yiyeceklerin vücut üzerindeki etkisi büyük bir öneme sahiptir. Yiyecekler, vücuttaki iç ısıyı dengelemek için kullanılan güçlü araçlardır ve bu denge,

Devamını Oku »

Zeytinyağlı Fındıklı Kek

Kek için farklı malzemeler ile değişik tatları deneyebilirsiniz. Zeytinyağlı olarak hazırlanan fındıklı kek bunlardan biri… Malzemeler Yarım su bardağı sızma zeytinyağı 1 + ¼ bardak fındık 1 bardak  un 1 yemek kaşığı kabartma tozu 4 yumurta 1 buçuk su bardağı şeker Yarım su bardağı süt 1 limonun ince rendelenmiş kabuğu Hazırlanışı Fırını 350 derecede ısıtın.

Devamını Oku »
Sebzeler Kuru Baklagiller

Zeytinyağlı Taze Barbunya

Taze barbunya, Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve özellikle yaz aylarında sofralarımızı süsler. Bu lezzetli ve besleyici sebzeyle hazırlanan barbunya yemeği, hem göz dolduran renkleriyle hem de eşsiz tadıyla dikkat çeker. İşte pratik ve lezzetli bir barbunya yemeği tarifi. Tarif: Taze Barbunya Yemeği Malzemeler: 1 kilo taze barbunya 1 yemek kaşığı salça 1 adet orta boy

Devamını Oku »

Kategoriler

  • Kategori yok

Popüler Yazılar