İlkbaharın sevilen meyvelerinde yeni dünya (Kimi yörelerde “malta eriği” veya “frenk elması”da denir.) Antep mutfağında kebabı yapılan bir başka meyve türü. Ünlü şef ve yemek uzmanı Ömür Akkor’un, babaannesinden öğrendiği yeni dünya kebabı tarifi şöyle… Malzemeler · 1 kilo yenidünya · 750 gram kebaplık yağlı kıyma · Karabiber · Kaya Tuzu · 50 gram tereyağı…

Dünyanın önde gelen markaları arasına girerek Türk mutfağının uluslararası arenada tanıtım misyonunu üstlenen Sahan Restoranlar Zinciri, sektöründeki yenilikleri sürdürüyor. Herkesin severek yediği kebaplar arasında ilk sıralarda yerini alan ve sahan üçlüsü olarak bilinen yenidünya, sarımsak ve patlıcan kebabı, menülerdeki yerini aldı. Mart-Haziran aylarının en çok tercih edilen yemekler arasında olan sahan üçlüsü, İstanbul’daki Sahan Restoranlar…