Yaş Maya

Mayalı hamur nasıl yapılır?

Mayalı hamur yapımı, malzemelerin hazırlanması, yoğurma, dinlendirme, şekillendirme ve pişirme gibi 5 ana bölümden oluşur. Önce uygulanacak reçetede belirtilen malzemeler (un, su veya süt, yağ, şeker, tuz, yumurta) ölçülerek hazırlanır. Kullanılacak kuru mayanın 3 katı miktardaki ve 35-40°C’deki su veya sütün içine 1 tatlı kaşığı şeker ilâve edilir ve kuru maya bu sıvının içinde karıştınlarak

Devamını Oku »